Легкий, питательный и сытный рецепт с неожиданным ингредиентом – салатным цикорием. Подходит веганам, флекситарианцам, приверженцам средиземноморской диеты и всем, кто любит экспериментировать с новыми сочетаниями продуктов и вкусов.

Постбиотики — естественный результат жизнедеятельности пробиотиков (полезных бактерий микробиома), которые питаются пребиотиками (клетчаткой). Итог — еще одно невероятно полезное вещество, которое помогает от старения и ожирения, проблем с иммунитетом и ЖКТ и так далее. Почему ученые пристально изучают постбиотики и что уже известно об их пользе и применении человеком?

Как растениям удается защищать себя от болезней и микробов? Благодаря фитонутриентам — ценным веществам, которые будут полезны и человеку. Они берут на себя роль иммунных клеток, чтобы укрепить ваше здоровье и поддержать молодость кожи.

Постоянно развивающийся тренд — «устойчивость» в отношении окружающей среды. Офисы сокращают расход бумаги и пластика, люди стремятся к zero waste, волонтеры сажают деревья и так далее. Тренд пришел и в питание. Вот несколько рекомендаций, как сократить количество отходов при приготовлении пищи и наносить меньше вреда планете питанием.