Курица с картофелем в сметане – простое, вкусное и диетическое блюдо. Его смело можно рекомендовать и для детского питания, если не класть острые специи и приправы.
- Как приготовить «Курица с картофелем в сметане»
- Курица тушеная с картошкой, морковью и луком
- Как приготовить картошку с курицей тушеную
- Тушеная картошка с курицей и грибами
- Рецепт Куриная грудка с картошкой в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка с картошкой в сметане».
Как приготовить «Курица с картофелем в сметане»
Курицу помойте, немного обсушите и выложите в кастрюлю с толстым дном.
Налейте подсолнечное рафинированное масло и слегка обжарьте курицу до легкой золотистой корочки.
Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю к курице.
В течение 10-12 минут обжарьте курицу с овощами, периодически перемешивая.
Налейте 250-300 мл воды и тушите курицу на среднем огне 10-12 минут.
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не очень мелко. Выложите в кастрюлю к курице. Добавьте лавровый лист, соль, перец и любимые специи.
Добавьте сметану и еще немного воды. Учтите, что картофель в процессе приготовления пустит много сока.
Тушите курицу с картофелем на небольшом огне до готовности. В конце добавьте измельченный чеснок.
Курица тушеная с картошкой, морковью и луком
Когда меня поджимает время, а о готовке не хочется даже думать, а надо — я чищу картошку, размораживаю курицу, и на скорую руку готовлю ароматное, сытное, любимое в нашей семье тушеное блюдо. Не претендую на оригинальность – у каждой из нас свой, фирменный рецепт такой картошки. Но может вам понравится мой вариант, заинтересует и у вас возникнет желание его повторить. Смотрим пошагово, как это сделать.
Ингредиенты:
- курица – 400гр;
- картошка – 600гр;
- морковь – 1шт;
- лук – 1шт;
- растительное масло – 1ст.л.;
- соль – 1ч.л.;
- томатный соус (или паста) – 1ст.л.;
- черный перец молотый – 1/4ч.л.
Как приготовить картошку с курицей тушеную
- Тушку разделываем на кусочки. Можно использовать всю курицу, но я обычно оставляю такие части, как спинка, крылышки, а иногда и грудку, на будущее, отправляю их в морозилку. Потому использую для приготовления чего-то другого. А в картошку обычно идут ножки курицы, как голени, так и бедра.
- Морковку натираем на крупной терке или нарезаем брусочками. Лук – на мелкие кубики.
- Мясные кусочки обжариваем на сковородке с растительным маслом до зарумянивания.
- Добавляем нарезанные овощи и продолжаем готовить 10 минут на среднем огне.
- Тушеное мясо с овощами солим, перчим, добавляем томатный соус, перемешиваем и держим на плите еще 3 минуты.
- Очищаем картофель и нарезаем на крупные кусочки. Отправляем его в сковородку к тушеным продуктам. Перемешиваем содержимое сковороды.
- Вливаем горячую воду, предварительно вскипятив ее в чайнике.
- Убавляем огонь до минимального, накрываем посуду крышкой и ждем готовности картошки. Регулярно помешиваем, чтобы не подгорело.
- Если есть свежая зелень, обязательно измельчите и посыпьте сверху или положите отдельно в каждую тарелку.
У меня такая еда ассоциируется с домашним уютом – приглушенный свет лампы, вечерние сумерки за окном, из кухни плывут ароматы, вся семья в сборе, на столе дымится рассыпчатая тушеная картошка под зеленым укропом…М-м-м!
Автор: Виктория С.
Тушеная картошка с курицей
и розочками
Тушеная картошка с курицей и грибами
В современном мире у многих хозяек абсолютно не хватает времени, а бывает и сил, вкусно и одновременно сытно накормить все семейство. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления питательного, экономного, а главное не затратного по времени, блюда, которым можно накормить большую семью. Сочетание таких ингредиентов, как курица, грибы и картошка, очень простое и знакомое, поэтому приятный вкус блюда порадует всех без исключения!
Список продуктов:
- курица (бедро) – 700 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- шампиньоны – 200 г;
- соль – 1 ч.л.;
- перец молотый — 1/2 ч.л.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- растительное масло – 50 г.
Рецепт Куриная грудка с картошкой в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка с картошкой в сметане».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
|
Нутриент |
Количество |
Норма** |
% от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
|
Калорийность |
145 кКал |
1684 кКал |
8.6% |
5.9% |
1161 г |
|
Белки |
19.5 г |
76 г |
25.7% |
17.7% |
390 г |
|
Жиры |
4.2 г |
56 г |
7.5% |
5.2% |
1333 г |
|
Углеводы |
7.3 г |
219 г |
3.3% |
2.3% |
3000 г |
|
Органические кислоты |
0.1 г |
~ |
|||
|
Пищевые волокна |
0.9 г |
20 г |
4.5% |
3.1% |
2222 г |
|
Вода |
65.9 г |
2273 г |
2.9% |
2% |
3449 г |
|
Зола |
1.989 г |
~ |
|||
|
Витамины |
|||||
|
Витамин А, РЭ |
67.2 мкг |
900 мкг |
7.5% |
5.2% |
1339 г |
|
Ретинол |
0.011 мг |
~ |
|||
|
бета Каротин |
0.012 мг |
5 мг |
0.2% |
0.1% |
41667 г |
|
бета Криптоксантин |
0.226 мкг |
~ |
|||
|
Ликопин |
0.028 мкг |
~ |
|||
|
Лютеин + Зеаксантин |
1.117 мкг |
~ |
|||
|
Витамин В1, тиамин |
0.104 мг |
1.5 мг |
6.9% |
4.8% |
1442 г |
|
Витамин В2, рибофлавин |
0.09 мг |
1.8 мг |
5% |
3.4% |
2000 г |
|
Витамин В4, холин |
9.33 мг |
500 мг |
1.9% |
1.3% |
5359 г |
|
Витамин В5, пантотеновая |
0.138 мг |
5 мг |
2.8% |
1.9% |
3623 г |
|
Витамин В6, пиридоксин |
0.131 мг |
2 мг |
6.6% |
4.6% |
1527 г |
|
Витамин В9, фолаты |
4.342 мкг |
400 мкг |
1.1% |
0.8% |
9212 г |
|
Витамин В12, кобаламин |
0.027 мкг |
3 мкг |
0.9% |
0.6% |
11111 г |
|
Витамин C, аскорбиновая |
8.13 мг |
90 мг |
9% |
6.2% |
1107 г |
|
Витамин D, кальциферол |
0.007 мкг |
10 мкг |
0.1% |
0.1% |
142857 г |
|
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ |
0.555 мг |
15 мг |
3.7% |
2.6% |
2703 г |
|
гамма Токоферол |
0.021 мг |
~ |
|||
|
Витамин Н, биотин |
0.397 мкг |
50 мкг |
0.8% |
0.6% |
12594 г |
|
Витамин К, филлохинон |
0.8 мкг |
120 мкг |
0.7% |
0.5% |
15000 г |
|
Витамин РР, НЭ |
9.0399 мг |
20 мг |
45.2% |
31.2% |
221 г |
|
Ниацин |
8.932 мг |
~ |
|||
|
Бетаин |
0.042 мг |
~ |
|||
|
Макроэлементы |
|||||
|
Калий, K |
451.63 мг |
2500 мг |
18.1% |
12.5% |
554 г |
|
Кальций, Ca |
25.2 мг |
1000 мг |
2.5% |
1.7% |
3968 г |
|
Магний, Mg |
77.87 мг |
400 мг |
19.5% |
13.4% |
514 г |
|
Натрий, Na |
279.64 мг |
1300 мг |
21.5% |
14.8% |
465 г |
|
Сера, S |
20.71 мг |
1000 мг |
2.1% |
1.4% |
4829 г |
|
Фосфор, P |
165.7 мг |
800 мг |
20.7% |
14.3% |
483 г |
|
Хлор, Cl |
373.46 мг |
2300 мг |
16.2% |
11.2% |
616 г |
|
Микроэлементы |
|||||
|
Алюминий, Al |
328.4 мкг |
~ |
|||
|
Бор, B |
60.3 мкг |
~ |
|||
|
Ванадий, V |
49.14 мкг |
~ |
|||
|
Железо, Fe |
1.658 мг |
18 мг |
9.2% |
6.3% |
1086 г |