Сегодня мы приготовим жареную капусту по-ирландски. Но не бойтесь, на самом деле это проще простого, ведь нам понадобится лишь три простейших ингредиента — капуста, сало или бекон, а также молотый чёрный перец. Всё! Из этих продуктов за 25 минут можно приготовить превосходный гарнир.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 350 г сала с мясной прожилкой или бекона
- 1 небольшой кочан капусты - удалить кочерыжку, нашинковать
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Обжарьте сало в глубокой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки 5-7 минут. Снимите сало со сковороды и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Оставьте примерно 50-60 мл жира из-под сала в сковороде, остальной жир слейте.
2. Обжарьте капусту в жире из-под сала на среднем огне 5-7 минут.
3. Покрошите жареное сало в капусту. Перемешайте и тушите ещё 2–3 минуты. Приправьте чёрным перцем. Готово!
