Запіканка з фаршем і овочами

Запіканка це чергове блюдо багатьох господарів і я не виняток. Люблю готувати запіканки з багатьох причин, але одна з них - це дуже просто. Запіканка з фаршем і овочами виходить соковита, ніжна, ароматна і яскрава, вона стане окрасою вашого столу, будь-то сімейна вечеря або святковий стіл.

Інгредієнти для «Запіканка з фаршем і овочами»:

  • Фарш курячий (молоте куряче м'ясо) - 400 г
  • Сало - 150 г
  • Цибуля ріпчаста (2 шт. у фарш, 1 на дно форми) - 3 шт
  • Часник - 5 зуб.
  • Баклажан (середніх) - 2 шт
  • Помідор - 1 шт
  • Яйце куряче - 1 шт
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Сир голландський - 50 г
  • Кунжут - 2 ст. л.
  • Сіль
  • Спеції

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
3103.8 ккал

белкі134.7
р

жири242.5
р

вуглеводи402.4
р

Порції

     

ккал
776 ккал

белки
33.7 р

жири60.6
р

вуглеводи100.6
р

100 г страви

     

ккал
172.4 ккал

белкі7.5
р

жири13.5
р

вуглеводи22.4
р

 

Рецепт «Запіканка з фаршем і овочами»:

З'єднуємо м'ясо, сало, цибулю, яйце, часник, сіль і спеції і все ретельно перемішуємо. Смажимо на сухій сковороді кунжут до золотистого кольору.
Нарізаємо баклажан наіскосок приблизно 0.5 см. товщиною і обсмажуємо на невеликій кількості соняшникової олії, до м'якості.
Нарізаємо помідор кружечками, цибулю напівкільцями.
На дно форми викладаємо цибулю.
Беремо баклажан і викладаємо ложкою на нього фарш, а зверху кружечок помідора. Укладаємо в форму по колу, трохи накриваючи попередній баклажан і так поки не заповнимо все дно форми. (24 см діаметр)
На кожен помідор викладаємо 1/3 ч. л. майонезу, потім посипаємо рубаним часником, тертим сиром і кунжутом.
Відправляємо на 35-40 хвилин у розігріту до 200 ° духовку. І все запіканка готова.
Приємного апетиту!