Сегодня готовим драники с добавлением пива — оно придаст немного необычный, своеобразный привкус, который очень здорово будет сочетаться с картофелем. В остальном же рецепт драников практически идентичен классическому. Обязательно попробуйте приготовить такие драники — это просто и очень вкусно!
Порций: 6
Ингредиенты:
- 4 крупных картофеля - промыть и очистить
- 1 луковица - мелко натереть
- 2 яйца - взбить
- 1/4 стакана пива
- 3 ст. л. муки
- 1 ст. л. соли
- Чёрный перец
- Масло растительное - для жарки
Приготовление:
1. Натрите картофель на крупную тёрку в большую миску с холодной водой. Далее слейте воду в другую большую миску.
2. Оставьте эту воду на 10 минут, чтобы картофельный крахмал осел на дне. После этого аккуратно вылейте воду из миски, оставив крахмал. Переложите картофель в миску с картофельным крахмалом.
3. Положите тёртый лук в миску с картофелем. Добавьте яйца, пиво, муку, соль и перец, тщательно перемешайте.
4. В жаропрочной сковороде нагрейте примерно 1,5 см масла. Ложкой выложите тесто в сковороду — на 1 драник понадобится примерно 1/2 стакана теста.
5. Жарьте по несколько драников сразу по 4-6 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!
Фото: Minh & Wass
