Осень — лучшее время, чтобы экспериментировать с тыквой. Если вы никогда не пробовали тыквенную выпечку, обязательно попробуйте испечь этот тыквенный кекс. Он получается невероятно ароматным, воздушным и, конечно же, имеет неповторимый тыквенный вкус. Кроме того, в этом рецепте нет пшеничной муки, поэтому готовый продукт не будет содержать глютен.
Порций: 1
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Общее время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- 225 г тыквенного пюре
- 180 г овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 170 г мёда
- 50 г сахара
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. гвоздики
- Щепотка мускатного ореха
- 1/2 ч. л. соли
- 50 г грецких орехов
Приготовление:
1. Включите духовку на 180 градусов и застелите форму для выпечки (размером около 20х12 см) пергаментной бумагой.
2. Взбейте тыквенное пюре, овсяные хлопья, яйца, мёд, соду, ваниль, корицу, гвоздику, мускатный орех и соль в блендере. Необходимо получить жидковатое и однородно тесто. На это потребуется около 1 минуты.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму и посыпьте орехами. Накройте форму фольгой, после чего поставьте в духовку и выпекайте около 35 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
4. Готовый тыквенный кекс остудите в форме в течение 15 минут, затем извлеките из формы и остудите полностью.
Фото: Jon Boulton