Сколько бы рецептов супов из голов рыбы не существовало, нельзя выделить один самый вкусный. Рекомендуется сварить первое блюдо, например, с сыром или сливками. Классикой считается домашняя уха на бульоне из карпа с добавлением пшена, риса или перловки. К таким рецептам не нужно даже видео или фото — процесс настолько легкий.
Пошаговый рецепт приготовления ухи из горбуши
Уха – один из тех уникальных супов, основа которого может быть абсолютно любой. Разумеется, это рыба, но она может быть любого вида: морская или речная. Использовать можно как свежую, так и замороженную тушку, и даже консервы. Уха из горбуши получается лёгкой, вкусной и низкокалорийной.
Время приготовления – 1 час
Время готовки – 1 час 25 минут
Порции – 6
Ингредиенты:
- Горбуша – 400 гр.
- Картофель – 5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Вода – 3 л.
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лист лавровый – 2 шт.
- Зелень – 10 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Возьмите тушку и тщательно промойте под проточной водой. Очистите от чешуи, удалите голову, жабры, внутренности и плавники. Нарежьте на большие куски. Можно использовать свежемороженую рыбу. Для быстрой разморозки погрузите её в холодную воду. Не используйте для этого микроволновую печь!
