Я дуже люблю курячі потроха і готую їх досить часто. Виходять жахливо смачні.))
Інгредієнти для «Тушковані потроха в вершках»:
- Цибуля ріпчаста (середня) - 2 шт
- Часник (великий) - 3 зуб.
- Тім'ян (тріска)
- Вершки (20% жирності) - 200 мл
- Перець чорний (тріска)
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Олія соняшникова - 1 ст. л.
- Печінка куряча - 500 г
- Сердечки курячі - 500 г
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Тушковані потроха в вершках»:
Цибулю нарізати чверть кільцями.
Я використовую алюмінієвий казанок.
Налити в нього соняшникову олію і вершкового масла додати.
Добре розігріти, кидаємо цибулю і не очищений часник.
Смажити до прозорості цибулі, часник потім викинути.
Печінка і серце промити під водою, дати воді стекти.
Нарізати печінку на 3 частини, серце не чіпати.
У готову цибулю додати потроха,
всипати тім'ян, чорний перець, посолити.
Добре перемішати.
Спочатку буде багато рідини, але вона випаритися.
Смажити трохи менше середнього вогню, перешкоджаючи час від часу.
Смажити до рум'яного кольору.
Потім влити вершки, добре перемішати
гасити під закритою кришкою на маленькому вогні 15 хвилин.
Наша страва готова. Приємного апетиту!!!
Гарнір будь-який.))
