Знаю, знаю... на сайті багато варіантів приготування трюфелів... Але такого варіанту тут точно немає. Дуже легко і швидко готується, всі продукти доступні, а результат... ммм... взагалі заходьте, дивіться, пригощайтеся!!!
Інгредієнти для «Трюфелі з кіноа»:
- Кіноа (готовий) - 1,5 стак.
- Банан - 2 шт
- Молоко згущене - 150 г
- Сік лимонний - 1 ч. л.
- Какао-порошок (2 ст.л. з гіркою для тесту і плюс для обсипки)
- Шоколад темний (гіркий, 100%) - 150 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі54 |
жири79 |
вуглеводи361.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.2 |
жири9.1 |
вуглеводи41.6 |
Рецепт «Трюфелі з кіноа»:
Кіноа можна відварити заздалегідь. На 1 склянку води беремо 1/2 склянки кіноа. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варим до готовності. Кіноа готується досить швидко. Вимикаємо вогонь і даємо охолонути.
Я використовувала кіноа ТМ «Містраль».
Готову кіноа (1,5 склянки), згущене молоко, банани і лимонний сік пюруємо за допомогою блендера до однорідної маси.
Додаємо порошок какао і перемішуємо.
Шоколад розламуємо на шматочки і розтоплюємо в мікрохвильовій печі.
Додаємо розтоплений шоколад до приготованої суміші і добре перемішуємо.
Закриваємо кришкою і ставимо в холодильник приблизно на 2 години.
Коли маса трохи застигла, розділяємо на шматочки і скочуємо кульки діаметром приблизно 1.5 см.
Готові кульки обвалюємо в порошку какао. Зберігати в холодильнику.
Приємного апеїтта!
