Перед вами покрокові рекомендації, як приготувати торт «Наполеон» класичний. Він ніжний, ситний і неймовірно смачний. Якщо його рецепта ще немає у вашій кулінарній скарбничці, то рекомендую додати!
Опис приготування:
Торт «Наполеон» класичний в домашніх умовах приготувати досить просто. Поєднання ніжних коржів із заварним кремом просто приголомшливе! До речі, лимон можна додавати як в тісто, так і в крем, щоб відтіняти солодкий смак. І нехай багато хто не вважає цей десерт святковим, своїм смаком він точно доводить протилежне.
Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт: Тесто
Блюдо: Випічка/Торти/Наполеон
Інгредієнти:
- Вершкове масло - 350 Грам
- Борошно - 3.5 Стакана
- Лимон - 1 Штука
- Сіль - 1 Щепотка
- Яйце - 3 Штуки
- Молоко - 1 Літр
- Цукор - 200 Грам
- Борошно - 1.5 Ст. ложки
Кількість порцій: 8-10
Як приготувати «» Торт «Наполеон» класичний «»
1. У глибоку мисочку просійте борошно і тріску солі.
2. Натріть на терці холодну олію. Не рекомендую використовувати маргарин, щоб не перебити ніжний смак готового десерту.
3. Ретельно перемішайте все до утворення однорідної крихти.
4. Розріжте лимон навпіл, відправте його в мікрохвильовку на 20-30 секунд, потім витисніть сік. Процедіть через сито, щоб видалити шматочки м'якоті або кісточки.
5. Додайте приблизно стільки ж води і влийте в мисочку.
6. Замісіть тісто, вимішайте його як слід. Загорніть у харчову плівку, приберіть у холодильник на деякий час.
7. Половину молока налийте в невелику каструльку або сотейник і поставте на вогонь. Всиньте цукор.
8. У другій половині розчиніть просіяне борошно.
9. Туди ж додайте яйця, збийте все до однорідності.
10. Коли молоко закипить, влийте холодне молоко, постійно перешкоджаючи, щоб не утворилися грудочки.
11. Не припиняючи перемішувати, залиште на вогні, поки крем не загустіє.
12. Дістаньте тісто, розріжте його на однакові шматочки. Ідеальний варіант - 16 штук, але ви можете вибрати й іншу кількість. Кожен шматочок дуже тонко розкатайте.
13. Можна відразу вирізати коржі під форму, а можна випікати їх так. Відправте в розігріту до 170 градусів духовку хвилин на 5 (наступні коржі будуть випікатися швидше).
14. Ще гарячими виріжте коржі під тарілку або кришку, наприклад, щоб вони були одного розміру.
15. Обрізки коржів подрібнюйте в крихту. Все, тепер у нас є все необхідне, щоб зібрати торт «Наполеон» класичний в домашніх умовах.
16. Викладіть корж, змажте його рясно кремом. Дійсно, не шкодуючи, інакше тортик буде суховат.
17. Повторіть процес з усіма коржами. Крихіткою посипте краї і верх. Ось і весь секрет, як приготувати торт «Наполеон» класичний. Залиште його просочуватися на 3-4 години, але найкраще - на ніч. Тоді він буде буквально танути в роті.
