Пропоную вам рецепт приготування торта «Асторія» з глазур'ю і смачним бісквітом. Якщо ви любите торти і хочете порадувати себе на свято, торт «Асторія» - ідеальна прикраса столу.
Опис приготування:
Щоб приготувати торт «Асторія» в домашніх умовах необхідно приготувати ніжний, пишний бісквіт і смачний шоколадний крем. Про всі секрети приготування цього чудесного торта я розповім нижче.
Призначення: На святковий стіл/День народження/Ювілейний Основний
інгредієнт:Тісто/Бісквітне тесто
Блюдо: Випічка/Торти/СолоденьГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Сметана - 300 Грам (бісквіт)
- Сода - 1 Чайна ложка (бісквіт)
- Цукор - 300 Грам (бісквіт)
- Яйця - 2 Штуки (бісквіт)
- Мука - 350 Грам (бісквіт)
- Какао - 3 Ст. ложки (бісквіт)
- Олія рослинна - За смаком (для змащування форми)
- Вершкове масло - 150 Грам (крем)
- Банка вареної згущенки - 1 Штука (крем)
- Какао - 4 Ст. ложки (крем)
- Вершкове масло - 50 Грам (глазур)
- Какао - 3 Ст. ложки (глазур)
- Цукор - 4 Ст. ложки (глазур)
- Вершки - 4 Ст. ложки (глазур)
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати "" Торт "Асторія" "
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування бісквіту.
Сметану розмішайте з содою і дайте постояти 5-10 хвилин.
Яйця підійте з цукром.
Змішайте сметану з яйцями.
Муку і какао просійте в одну миску і перемішайте.
Суху суміш поступово введіть в мокру і замісіть тісто. Воно виходить за консистенцією, як сметана.
Чашу мультиварки (або форму для випічки 22-24 см.) змажте рослинною олією і вилийте тісто. У мультиварку. випікати 50-65 хвилин, на режимі «Випічка». У духовці: 45-50 хвилин при температурі 180 градусів до сухої шпажки. Перші 20 хвилин не рекомендується відкривати духовку або кришку мультиварки.
Поки випікається бісквіт, підготуйте крем. Масло кімнатної температури, варену згущенку і какао збийте міксером до однорідної гладкої консистенції.
Крем накрийте кришкою або харчовою плівкою і приберіть у холодильник.
Ось такий пористий вийшов бісквіт.
Його повністю остудіть.
І розріжте на 3 коржі.
Коржі викладаємо в зворотному порядку. Тобто. верхівку бісквіту на дно торта тощо. Я відсаджувала крем за допомогою кондитерського мішка, але можна це зробити ложкою і розрівняти поверхню.
Мені крему вистачило на 2 коржі. Останній корж я не покривала. Бортик торта обмазала виступаючим кремом з-під коржів. Приберіть торт у холодильник на 20-30 хвилин, щоб крем охолодився.
Приготуйте глазур. У маленькому ковшику або каструльці змішайте вершки, цукор і какао. Поставте на повільний вогонь і завадячи нагрівати до розчинення цукру. В останню чергу додайте вершкове масло і розмішайте до однорідного стану.
Покрийте торт глазур'ю.
І прикрасьте за своїм смаком.
Приємного чаювання!
