Свинина смажена з картопляним пюре - це класичне поєднання м'ясної основної страви і овочевого гарніру. Таку страву подають як у вишуканих ресторанах, так і під час домашніх обідів і вечерь.
Опис приготування:
Якщо вам необхідно приготувати повноцінну вечерю для всієї сім'ї, то обсмажене м'ясо з гарніром з картопляного пюре підійде для цього якнайкраще. Ви можете доповнити страву салатом зі свіжих сезонних овочів. Щоб дізнатися, як приготувати свинину смажену з картопляним пюре, просто уважно прочитайте цей рецепт.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/СвининаБлюдо
: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Свинина - 500 Грам
- Картопля - 800 Грам
- Молоко - 1/2 Стакана
- Масло вершкове - 150 Грам
- Олія рослинна - 50 Грам
- Зелень петрушки - 1/2 Пучка
- Сіль - 2 Чайні ложки
- Перець чорний мелений - 1 Щепотка
Кількість порцій: 6
Як приготувати «» Свинина смажена з картопляним пюре «»
Картоплю вимийте під проточною водою і очистіть від шкірки. Наріжте його довільного розміру шматочками. Чим вони будуть меншими, тим швидше звариться картопля.
Покладіть картоплю в каструльку, залийте її чистою холодною водою. Додайте чайну ложку солі і поставте на плиту. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і відварюйте картоплю до готовності протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин.
М'ясо вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Зачистіть його від жилок і плівок. Свинину розріжте на шматки товщиною в один сантиметр. Натріть їх сіллю і перцем.
У сковороді розігріть олію, викладіть у неї шматки м'яса. Обсмажте їх з двох сторін на середньому вогні (по п'ять хвилин) до повної готовності.
Коли картопля повністю звариться, злійте з каструлі рідину, влийте в неї молоко і додайте вершкове масло. За допомогою товкушки перетворите картоплю на пюре.
Вимийте петрушку, подрібніть зелень гострим ножем. Викладіть на тарілку шматок підсмаженої свинини і пару ложок картопляного пюре, посипте його зеленню. Подавайте страву до столу!
