Рецепт приготування супу з яловичиною, цибулею, часником, морквою, картоплею, ячменем і помідорами.
Опис приготування:
Цей суп, насичений смаком, ідеальний для холодних зимових днів.
Призначення: На обідНій
інгредієнт:М'ясо/яловичина/Крупи/Ячмінна крупа
Блюдо: СупиГеографія
кухні: Американська
Інгредієнти:
- Оливкової олії - 2 Ст. ложки
- Яловичини - 450 Грам
- Велика цибулина - 1 Штука
- Часник - 2 Зубчика
- Моркви - 2 Штуки
- Картоплини - 2 Штуки
- Солі - 1 1/2 Чайних ложки
- Морський Солі - 1 Чайна ложка (або до смаку)
- Чорний мелений перець - За смаком
- Тем'яна - 1/2 Чайних ложки
- Лавровий лист - 1 Штука
- Банку нарізаних помідорів - 1 Штука (420 г)
Кількість порцій: 8
Як приготувати «» Суп з ячменем, яловичиною і помідорами «»
1. Нарізати яловичину кубиками. Нарізати цибулину середніми кубиками. Подрібнити часник. Нарізати моркву гуртками. Нарізати картоплю великими ломтиками. Нагріти велику каструлю на середньому вогні. Додати оливкову олію. Обжарити нарізану яловичину протягом 3 хвилин в маслі до коричневого кольору.
2. Потім додати цибулю і часник. Зменшити вогонь до і готувати, поки цибуля не стане прозорою. Слідкуйте, щоб цибуля і часник не підгоріли. Збільшити вогонь, якщо необхідно, і додати більше оливкової олії, якщо потрібно захистити інгредієнти від прилипання до сковороди.
3. Додати до каструлі всі інгредієнти, що залишилися, крім помідорів, і перемішати.
4. Збільшити вогонь і довести суп до кипіння. Потім зменшити вогонь до слабкого, накрити каструлю кришкою і готувати протягом двох годин, періодично перешкоджаючи. Регулюйте вогонь у міру необхідності, щоб суп злегка кипів. Якщо суп загустіє занадто сильно, додайте трохи води або бульйону.
5. Додати приправи до смаку, потім додати помідори і готувати ще годину.
6. Прибрати лавровий лист з супу перед подачею на стіл.
