Обожнюю цей супчик! Він легкий у приготуванні, ситний. Я використовую для нього дрібну пасту - Кускус ізраїльський (Птітім), але думаю, що можна і чимось іншим з твердих сортів пшениці замінити... Супчик не тільки красиво виглядає на столі, а й має особливий оригінальний смак!
Інгредієнти для «Суп» Гурман «з червоною чечевицею і пастою»:
- Чечевиця - 100 г
- Паста (Кускус ізраїльський (Птітім)) - 100 г
- Помідор - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква (маленька) - 1 шт
- Часник (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
- Базилік (за смаком)
- Аркуш лавровий (за смаком)
- Сир твердий (до смаку)
- Вода - 2,5 л
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
білкі27.6 |
жири1.4 |
вуглеводи72.5 |
Порції |
|||
ккал |
белкі5.5 |
жири0.3 |
вуглеводи14.5 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі1.2 |
жири0.1 |
вуглеводи3.1 |
Рецепт «Суп» Гурман «з червоною чечевицею і пастою»:
1. Трьом на терці/ріжемо дрібною соломкою морквя.2
. Ріжемо дрібно лук.
3. Помідор заливаємо окропом сек. На 30 і знімаємо потім з нього шкірку. Ріжемо кубиками.
4. Пасеруємо цибулю, моркву та помідор. Я цього не роблю, оскільки не люблю вигляд і смак смаженої цибулі. Відразу відправляю овочі в каструлю. Можна готувати на м'ясному бульйоні, а можна просто на воді. Мені обидва варіанти нравятся.
5. Отже, в киплячу воду/бульйон викладаємо овочі. Нехай мін.3-4 покипит.
6. Засинаємо чечевицю, пасту + спеції (за бажанням можна додати ваші кохані, що урізноманітнить смак) .
7. Варимо наш супчик 25 хвилин. Чечевиця розвариться, а ось наша паста залишиться красивою, упрогою і кругленькою))) За що я її дуже люблю)))
7. Подаємо супчик з кропчиком і тертим сиром. Приємного апетиту!