Справжній м'ясоїд ніколи не відмовиться від соковитого стейка. Від правильно приготованого стейка! А це не так-то просто зробити. Потрібно вибрати правильне м'ясо, дотримати температуру і час. Вчіться!
Опис приготування:
У рецепті покроково і зрозуміло описано, як приготувати стейк «Рибай». Це еталон м'яса, якої ну ніяк не можна зіпсувати, так що робіть максимально уважно. Жодних додаткових приправ не використовуйте, крім солі та перцю. До яловичини прийнято подавати салат, який ми відразу зробимо. Приступайте!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/День народження/На швидку Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Яловичина/ПомідорБлюдо
: Гарячі страви/СтейкГеографія
кухні:Італійська/Європейська
Інгредієнти:
- Стейк «Рібай» - 1 Штука
- Багет маленький - 2 Штуки
- Помідори черрі - 210 Грам
- Моцарелла - 150 Грам
- Соус «Песто» - 50 Грам
- Бальзамічний оцет - 40 Мілілітрів
- Сіль - До смаку
- Чорний молотий перець - За смаком
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
Кількість порцій: 2
Як приготувати "" Стейк "Рибай" "
1. Томати розріжте на половинки. Також надійте з багетом. Стейк змажте сіллю і перцем.
2. Розігріть масло на великій сковороді. Обжаріть у ньому стейк по 2,5 хвилини з кожного боку. Потім переставте м'ясо в духовку при 200 градусах на 9-10 хвилин. Тільки не перетримайте!
3. 35 г соусу «Песто» перемішайте з 1 ст. ложкою олії. Змажте отриманою сумішшю багети. Потім відправте їх у духовку на 8 хвилин.
4. Коли стейк трохи охолоне, наріжте його слайсами. Поруч викладіть помідори і сир. Полейте інгредієнти оцтом і соусом. Також на сусідній тарілці подайте багет. Приємного апетиту!
