Спаржева квасоля приготовлена в пікантним соусі. У цій страві свіжі овочі та ароматні приправи супроводжує яскравий і насичений смак у поєднанні з гостротою і солодістю інгредієнтів. Завдяки помідорам квасоля виходить соковитою і апетитною, володіє приємною кислинкою.
Інгредієнти для «Соті зі спаржової квасолі»:
- Квасоля стручкова - 800 г
- Курка - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Помідор - 5 шт
- Перець солодкий - 2 шт
- Часник - 5 зуб.
- Приправа (прованські трави) - 1 ст. л.
- Перець чорний (мелений) - 0.5 ч. л.
- Цибуля зелена - 60 г
- Кінза (зелень) - 30 г
- Сіль - 0.7 ч. л.
- Олія рослинна - 2 ст. л.
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі118.7 |
жири52.5 |
вуглеводи123.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі19.8 |
жири8.8 |
вуглеводи20.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири2.2 |
вуглеводи5.1 |
Рецепт «Соте зі спаржевої квасолі»:
Порізати цибулю та курку.
У сотійник додати олію, цибулю і курку, смажити до зарум'яніння. Порізати солодкий перець помідори. Спаржеву квасолю розрізати на 2-3 частини, видаливши кінчики.
Помідори і солодкий перець подрібнити в блендері до пюреподібного стану.
Коли цибуля з куркою підрум'янилися додати томатне пюре і спаржеву квасолю, сіль і перемішати. Готувати 15 хвилин з моменту закипання. Кінзу і зелену цибулю порізати, часник подрібнити.
У сотійник додати зелену цибулю, часник, кінзу, прованські трави, чорний мелений перець. Процес гасіння продовжити ще п'ять хвилин. Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!!!