Цей салат ми спробували в Іспанії. Він дуже легкий, швидкий, а головне - надзвичайно смачний. Можете порадувати сім'ю або друзів, не витрачаючи на підготовку багато часу та інгредієнтів.
Інгредієнти для «Швидкий іспанський салат»:
- Сир козій - 200 г
- Листя салату/Салат - 2 упак.
- Помідор (Можна використовувати помідори черрі, тоді знадобиться близько 4 помідорок на порцію) - 4 шт
- Горіхи волоські - 100 г
- Соус
- Спеції
Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири88.5 |
вуглеводи43.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі11.2 |
жири22.1 |
вуглеводи10.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.5 |
жири6.9 |
вуглеводи3.4 |
Рецепт «Швидкий іспанський салат»:
Нарізати сир товстими брусочками товщиною близько 5-7 мм. На одну порцію знадобитися по 2 брусочка. Натерти кожен брусочок з 2 боків спеціями. Я натерла вігеттою, ви можете використовувати будь-які трави і сіль, тільки не перестарайтеся, щоб не перебити смак сиру. Викласти сир на добре розігріту суху! сковороду і обсмажити з двох сторін до отримання корочки. Чим довше смажитися сир тим надалі він буде сушим. Можете використовувати сковороду гриль, для отримання красивого малюнка.
Ось такі сирні брусочки вийшли у мене.
Листя салату порвати руками на тарілки. Салат краще відразу зробити порційно, оскільки накладати його із загальної тарілки не вийде. Листя салату можна брати любиї- які вам більше подобаються або є під рукою. Руккола, айсберг, базилік - все підійде. У мене салат латук, який продається в горщиках. На одну порцію мені знадобилася половина упаковки.
Це було найскладніше:Тепер викладаємо наш сир поверх салату.
Нарізаємо помідор (якщо він великий) або викладаємо цілком помідорки черрі. Мені здається, що в сезон овочів, смачніше виходить зі звичайними помідорами, а взимку вже звичайно помідори черрі. Посипаємо все зверху половинками волоських горіхів.
Настав час соусу. У мене соус бальзамік. Я купила його в Іспанії. Але бачила приблизно такий же в наших супермаркетах. Він майже чорного кольору, тягучий, на смак як бальзамічний оцет, тільки ще й солодкий. Якщо у вас немає такого соуса- не біда. Можна змішати оливкову олію, трохи бальзамічного оцту, трішки солі і пару крапельок меду. Ну і якщо хочете спеції до смаку. Але в цьому салаті повинен бути досить нейтральний смак, який відтіняє солодкуватий соус.
Ось власне і все. Описувати приготування цього салату, набагато довше, ніж його готувати і тим більше є:-) Приємного апетиту!
