Шекер чурек

Ці печиво з Азербайджанської кухні готуються дуже просто. А які вони смачні, прям тануть у роті. Незважаючи на те, що «Шекер чурек» у перекладі з азербайджанської означає «солодкий хліб» - це зовсім і не хліб, а дуже смачне, розсипчасте, з ароматом топленого масла і дуже просте в приготуванні печиво. Є кілька варіантів приготування шекер чурека, я представляю вам самий, на мій погляд, простий. Старі бабусі кажуть, що при приготуванні шекер чурека не можна використовувати міксер. Тільки руками, дерев'яною лопаточкою.

Інгредієнти для «Шекер чурек»:

• Масло вершкове - 1 стак.
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 4 стак.

Кількість порцій: 14

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шекер чурек»:

Сьогодні я дізналася, що в журналі "Домашній ресторан" "був опублікований мій рецепт) Ніночка (barska), спасибі, що не забуваєш мене))
У зв'язку з цим я завантажила тут такий ось рецепт. Він у мене тут перший)) Впевнена, вам сподобається)
Цукровий пісок змішуємо з тепловатою топленою олією і гарненько перемішуємо дерев'яною лопаточкою. Додаємо сюди яйця і знову перемішуємо. Треба сказати, що якщо ви хочете, щоб печиво було ще більш розсипчастим, додайте тільки яєчні жовтки. Я зробила разом з білками.
Далі в масу всинаємо поступово борошно. Якщо ви не додали в тісто білки, 3-х ст. борошна буде достатньо.
Ось і все. Тісто готове. Відправляємо тісто хвилин на 10 в холодильник, обернувши харчовою плівкою.
З тіста скочуємо маленькі калачики. Повинно вийти 14 шт., викладаємо їх на противір. Трохи притискаємо зверху. Макаємо палець в яєчний жовток і ставимо на центр печивок такі ось, як на фото, крапечки.
Випікаємо шекер чурек у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 20. Треба сказати, що у готової випічки верх повинен залишатися білим, без «» засмаги «» .
Приємного чаювання!