Шекер чурек

Ці печиво з Азербайджанської кухні готуються дуже просто. А які вони смачні, прям тануть у роті. Незважаючи на те, що «Шекер чурек» у перекладі з азербайджанської означає «солодкий хліб» - це зовсім і не хліб, а дуже смачне, розсипчасте, з ароматом топленого масла і дуже просте в приготуванні печиво. Є кілька варіантів приготування шекер чурека, я представляю вам самий, на мій погляд, простий. Старі бабусі кажуть, що при приготуванні шекер чурека не можна використовувати міксер. Тільки руками, дерев'яною лопаточкою.

Інгредієнти для «Шекер чурек»:

  • Масло вершкове - 1 стак.
  • Яйце куряче - 2 шт
  • Цукор - 1 стак.
  • Борошно пшеничне/Борошно - 4 стак.

Кількість порцій: 14


Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
4849.8 ккал

белкі74.2
р

жири193
г

вуглеводи711.4
р

Порції

     

ккал
346.4 ккал

белкі5.3
р


жири13.8
р

вуглеводи50.8
р

100 г страви

     

ккал
411 ккал

белкі6.3
р

жири16.4
р

вуглеводи60.3
г

 


Рецепт «Шекер чурек»:

Сьогодні я дізналася, що в журналі "Домашній ресторан" "був опублікований мій рецепт) Ніночка (barska), спасибі, що не забуваєш мене))
У зв'язку з цим я завантажила тут такий ось рецепт. Він у мене тут перший)) Впевнена, вам сподобається)
Цукровий пісок змішуємо з тепловатою топленою олією і гарненько перемішуємо дерев'яною лопаточкою. Додаємо сюди яйця і знову перемішуємо. Треба сказати, що якщо ви хочете, щоб печиво було ще більш розсипчастим, додайте тільки яєчні жовтки. Я зробила разом з білками.
Далі в масу всинаємо поступово борошно. Якщо ви не додали в тісто білки, 3-х ст. борошна буде достатньо.
Ось і все. Тісто готове. Відправляємо тісто хвилин на 10 в холодильник, обернувши харчовою плівкою.
З тіста скочуємо маленькі калачики. Повинно вийти 14 шт., викладаємо їх на противір. Трохи притискаємо зверху. Макаємо палець в яєчний жовток і ставимо на центр печивок такі ось, як на фото, крапечки.
Випікаємо шекер чурек у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 20. Треба сказати, що у готової випічки верх повинен залишатися білим, без «» засмаги «» .
Приємного чаювання!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND