Думаєте, що знаєте про шарлотку все? У Вас свято чи теплий родинний вечір? Ось геніальний і простий рецепт! Гурманов здивує варіація інгредієнтів, а солодкоїжок і любителів варень порадує подвійно.
Опис приготування:
Як бачите, рецепт приготування шарлотки з варенням елегантний і простий, не дарма французи і англійці досі сперечаються за авторство цього рецепта. Приємного апетиту!
Призначення: НедорогоОсновний
інгредієнт:Тісто/Бісквітне тесто
Блюдо: Випічка/Пиро
Географія кухні:Англійська/Французька
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 300 Грам
- Цукор - 100 Грам
- Варення - 300 Грам (Тут починається найцікавіше: Ви можете вибрати варення або джем на свій смак!)
- Сметана - 2 Ст. ложки
- Яйця - 3 Штуки
- Сода - 1 Чайна ложка
- Оцус - 1 Чайна ложка
- Кориця - 1 Ст. ложка (Не бійтеся додати більше кориці - це тільки поліпшить результат.)
Кількість порцій: 5-7
Як приготувати «» Шарлотка з варенням «»
1. Звичайно, класичний рецепт шарлотки з варенням починається з тіста! Сам процес приготування тесту можна розділити на 2 стадії: Стадія 1. Відокреміть білки від жовтків, додайте цукор у білки і підіймайте до повного розчинення і загустіння.
2. Стадія 2 приготування тесту: додайте жовтки в готову масу і продовжуйте збивати. Далі поступово додавайте борошно (можна використовувати сито - так тісто вийде легким і без грудок), акуратно перешкоджаючи ложкою. Слідом додайте соду, гашену оцтом, сметану і корицю. Гарненько перемішайте отриману масу.
3. Прийшов час відправити варення в готове тісто! Ідеальний варіант це варення з цілими ягодами, так шарлотка вийде соковитою і особливо апетитною. Ретельно перемішайте.
4. Форму для випічки не забудьте змастити маслом (якщо немає оливкового, можна використовувати вершкове або соняшникове) і вилийте в нього тісто. Попередньо розігріть духовку до 200 градусів і сміливо відправляйте туди шарлотку! Випікатися вона буде 35-40 хвилин, але будьте пильні - якщо необхідно, знизьте трохи температуру випікання. Шарлотка з варенням готова!
