Рецепт за мотивами гаспачо. Тут мій гаспачо виступає швидше в ролі заправки. Цікавий, свіжий і бадьорий салат. Цей варіант суворо пісний, але і з додаванням креветок, у дні, коли дозволені морепродукти, дуже смачно. Салат відмінно підніме настрій і не тільки під час посту.
Інгредієнти для «Салат-закуска» Бадьорий настрій «»:
Гаспачо
- Томати у власному соку (разом із соком) - 1 стак.
- Цибуля червона (середня) - 1/4 шт
- Базилік - 1 гілок.
- Перець болгарський (невеликий) - 1/2 шт
- Імбир (шматочок) - 1
- Спеції (сіль, чорний перець, молитва гвоздика)
- Олія рослинна (ТМ «» Олейна «») - 1... 2 ст. л.
- Сік лимонний - 1 ст. л.
Салат
- Картопля (середня, відварена) - 1 шт
- Огірок (маленький) - 1 шт
- Оливки чорні - 100 г
- Креветки (готові, за бажанням) - 100 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі31 |
жири21.2 |
вуглеводи56.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.2 |
жири2.2 |
вуглеводи5.9 |
Рецепт «Салат-закуска» Бадьорий настрій «»:
Всі інгредієнти для гаспачо скласти в блендер і пробити в однорідний соус пюре. Спеції - за щедрою тріскою чорного звіже молотого перцю і молотою гвоздики, сіль за смаком. Прибрати гаспачо на холод до подачі.
Відварену картоплю і огірок нарізати маленькими кубиками, співвідношення 1:1.
Чорні оливки звільнити від кісточок (якщо потрібно), нарізати навпіл. Перемішати овочі, викласти в порційні вазочки для подачі. Можна додати креветки до смаку.
Далі, можна або подати гаспачо окремо в співуснику, щоб кожен зміг додати його за бажанням, або додати відразу до овочів. Не перемішувати, а просто злегка виделкою розсунути овочі, щоб гаспачо рівномірно розподілився.
