Дуже свіжий, соковитий, ароматний, смачний салатик. Відразу передбачаю, що у багатьох гребішок великий делікатес, в цьому салаті його можна замінити шматочками кальмару.
Інгредієнти для «Салат-гриль з гребінцем і овочами»:
- Гребішок (заморожений) - 100 г
- Перець болгарський (червоний) - 1/2 шт
- Цуккіні - 1/2 шт
- Помідор - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Часник - 1 зуб.
- Соєвий соус (ТМ «» Кіккоман «») - 2 ст. л.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Уксус (бальзамічний) - 1 ч. л.
- Сік лимонний - 1 ст. л.
- Мед - 1 год.
- Суміш перців (свіжомолота)
- Листя салату/Салат (мікс)
- Коріандр - 1 ч. л.
- Кінза (зелень)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі31 |
жири32 |
вуглеводи57.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі15.5 |
жири16 |
вуглеводи28.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3 |
жири3.1 |
вуглеводи5.6 |
Рецепт «Салат-гриль з гребінцем та овочами»:
Замороженому гребінцю даємо мимовільно відтаяти.
Якщо у вас немає веслування, то можете взяти кальмара, почистити, нарізати на шматочки і готувати далі так само за рецептом.
Овочі моїм, чистимо, ріжемо великими шматками.
Сковороду-гриль змащуємо маслом пензликом (1 ст. ложка) і обсмажуємо по черзі всі овочі до «красивих смужечок
».
Далі смажимо помідори, цибулю та перець, за необхідності змащуємо сковороду маслом.
Далі смажимо гребішок по 1 хвилині з кожного боку.
Всі овочі і гребінок кладемо в тарілку.
Готуємо заправку.
Беремо соєвий соус ТМ «Кіккоман», додаємо мід, оливкову олію, бальзамічний оцет, сік лимона, дрібнорубаний часник. Перемішуємо виделкою.
Гарячі овочі заливаємо заправкою, додаємо свіжомолоту суміш перців і зіркова коріандра, все перемішуємо.
Залишаємо салат наполягатися 15 хвилин.
Листя салату моєму, обсушуємо паперовим рушником і кладемо на сервірувальну страву.
На листя салату кладемо мариновані овочі і гребінок-гриль, поливаємо соком з тарілки.
Посипаємо дрібно рубаною зеленню кінзи.
Салат можна подавати відразу. Він смачний, як теплий, так і холодний.
Приємного апетиту!
