Рецепт Намазка творожная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пятнадцать рецептов бутербродных намазок на хлеб
На протяжении сотен, а может быть, даже тысяч лет бутерброды остаются самой популярной закуской в мире. Когда-то считалось, что ими питаются в основном холостяки, не желающие тратить время на приготовление пищи или просто не умеющие готовить. Таких называли «бутербродная душа».

Сегодня в число «бутербродных душ» нередко попадают и женщины. Слишком быстрый темп жизни, слишком много работы, и бутерброды становятся оптимальным вариантом для быстрого утоления голода.

И всё же фраза «ты питаешься одними бутербродами» по-прежнему звучит осуждающе. Сторонники ЗОЖ советуют нам забыть о белом хлебе, майонезных соусах, копченостях, магазинных колбасах и дешевых заменителях сливочного масла. Но чем же их заменить?

Намазка на хлеб

Мы предлагаем 15 оригинальных намазок на хлеб, которые сделают твой бутерброд полноценным перекусом и позволят ему стать частью системы правильного питания.

Основа любого бутерброда — хлеб. Для полезного бутерброда не стоит брать белый хлеб из муки первого и высшего сорта. Выбирай хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой или из отрубей. Можно также воспользоваться хлебцами из пшеничного, овсяного, ржаного зерна, тонким лавашем.

Польза и калорийность бутербродов

Калорийность творожно-сырной массы на бутерброде будет зависеть от его жирности.

В среднем в 100 г будет 250 ккал.

Натуральный продукт содержит только полезные микроэлементы, которые помогут улучшить состояние кожи и ЖКТ. Из самых полезных веществ можно выделить фосфор, кальций, белок. Такой компонент на бутербродах можно использовать даже людям, которые имеют лактозную недостаточность.

Творожный сыр в качестве закуски не имеет противопоказаний к употреблению ни по состоянию здоровья, ни по возрасту, при условии, что изготовлен из натуральных компонентов без добавления вредных добавок.

Гуакамоле

Это традиционная мексиканская закуска. В рецепт входит перец чили, но если ты не любишь слишком острое, то делай без него.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 перец чили
• 3 плода авокадо
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1 лайм
• 1 пучок кинзы
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мелко нарежь кинзу, помидоры и лук. Выдави чеснок, смешай со щепоткой соли.
2. Разрежь плоды авокадо пополам, извлеки косточку.
3. Разомни мякоть до однородной массы.
4. Сражу же добавь сок лайма, чтобы мякоть авокадо не стала темнеть.
5. Смешай все ингредиенты и сразу подавай на стол.
6. Приятного аппетита!

Творожная паста для бутербродов

Центральным дуэтом в пасте является сыр и свежий огурец, что удачно формирует свежий весенний вкус готовых бутербродов. Если не класть чеснок, вполне можно подавать на завтрак.

Что нам потребуется:

Количество: 6 порций. Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 15 мин.

Как приготовить пасту из творожного крема

Все, творожная паста готова!

Яичный паштет

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 6 яиц
• 2 ст. л. сливочного сыра
• 1 ст. л. майонеза или сметаны
• 0,5 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ч. л. тертого репчатого лука
• свежемолотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Яйца свари вкрутую, очисти и разотри вилкой.
2. Добавь остальные ингредиенты, перемешай.
3. Убери на час в холодильник.
4. Подавай на обжаренных кусочках тостового хлеба.
5. Приятного аппетита!

Зеленое масло

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150 г сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. лимонного сока
• пучок укропа или других трав
• соль по вкусу
• красный перец (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Положи укроп без стеблей в чашу блендера и измельчи на средней скорости с соком лимона. Лимонный сок не даст зелени укропа потемнеть.
2. Добавь в чашу размягченное сливочное масло и чеснок.
3. Приправь солью и свежемолотым красным перцем (по желанию).
4. Выложи получившееся масло на пищевую пленку и скатай колбаску.
5. Убери масло в пленке в морозилку.

Традиционно: намазка из сала с чесноком

Подборка намазок на хлеб не обойдется без этого рецепта. Блюдо подается не только за семейной трапезой, но и во многих ресторанах. Шеф-повара предлагают его в качестве комплимента гостям, а угощение становится все более популярным с каждым новым дегустатором. Рекомендуем приготовить к такой закуске постный борщ, чтобы сбалансировать вкус и питательность.

Для этой пасты нам понадобится:

• полкило сала;
• от 5 до 8 зубчиков чеснока в зависимости от желаемой остроты;
• чуть меньше чайной ложки соли и столько же черного перца.

Помним, что замечательное блюдо получится только из замечательных продуктов. Поэтому выбираем сало тщательно и с любовью. Хорошее «сырье» мягкое, нежное, ничем не пахнет. Шкурка должна легко прокалываться ножиком.

Приступим к приготовлению: сало нужно обмыть, промокнуть бумажным полотенцем, удалить шкурку, нарезать на куски. Отдельно чистим зубчики чеснока. Перец лучше взять свежемолотый: если нет ступки, измельчаем горошины вручную, чтобы получить насыщенный вкус. Все ингредиенты закладываем в чашу блендера или мясорубку и измельчаем. Эту намазку на хлеб из сала с чесноком подаем на ржаном хлебе с помидором или как нравится.

Баклажанная бутербродная паста

Диетическая паста для бутербродов готовится из печеных баклажанов с орехами и чесноком.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 баклажана
• 40 г грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 20 мл воды
• 0,5 ч. л. орегано
• 1 щепотка молотого кумина
• перец по вкусу
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помой баклажаны и проткни в нескольких местах вилкой.
2. Положи их на противень и запекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Можно разрезать овощи пополам, чтобы они приготовились быстрее.
3. Когда баклажаны станут мягкими, остуди их и помести в полиэтиленовый пакет на 5 минут, затем сними с баклажанов кожуру.
4. Грецкие орехи измельчи в пыль, можно для этого использовать кофемолку.
5. Смешай в блендере мякоть баклажанов, чеснок, соль, специи и орехи.
6. Добавь воду и еще раз хорошенько взбей смесь, должна получиться паста, напоминающая по консистенции густую сметану.
7. Приятного аппетита!

Паштет из куриной печени

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г куриной печени
• 250 г сливочного масла
• 1 луковица
• 1 небольшая морковь
• 4 ст. л. сухого вина
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 ч. л. хмели-сунели
• щепотка молотой гвоздики
• 1 ч. л. соли
• молотый черный перец по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очисти лук и нарежь полукольцами.
2. Очисти и нарежь морковь кружочками толщиной 2–3 мм.
3. Поджарь лук в масле до золотистого цвета, на это потребуется 7–10 минут.
4. Добавь морковь и печенку.
5. Залей стаканом воды, посоли, поперчи, доведи до кипения.
6. Накрой крышкой и туши 30 минут до готовности.
7. Сними крышку и потуши еще 5–10 минут, пока жидкость не выпарится.
8. Остуди смесь и соедини с мягким сливочным маслом.
9. Добавь оставшиеся специи и сухое вино. Взбей блендером до однородной консистенции.
10. Домашний паштет из куриной печени готов. Приятного аппетита!

Творожная масса с чесноком

Творожная паста с чесноком и зеленью станет отличной альтернативой покупному творожному сыру. Бутерброды с ней получаются невероятно вкусными и нежными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 г обезжиренного творога
• 50 г натурального йогурта
• чеснок по вкусу
• свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
• соль и черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымой и мелко нарежь зелень.
2. Выложи творог в миску. Перетри его через сито.
3. Добавь к творогу зелень и йогурт.
4. Пропусти чеснок через пресс и добавь в творожную массу.
5. Посоли, поперчи и перемешай.
6. Подавай с черным хлебом или хлебцами.

Пасты для тостов: 10 рецептов

Паста сырная с ветчиной

Необходимые продукты:

Готовим

Творожная с зеленью и чесноком

Рецепт пасты из творога, йогурта, зелени и чеснока

Необходимые продукты:

Готовим

Ореховая паста для бутербродов

Рецепт пасты из творожного сыра с орехами

Необходимые продукты:

Готовим

Лососевая паста

Рецепт пасты из лосося с маслом и коньяком

Необходимые продукты:

Готовим

Вы можете для пасты использовать уже посоленную рыбку, купленную в магазине. Но домашний посол все-таки вкуснее, и вы будете уверены в том, что все ингредиенты свежие и безопасные.

Куриная паста с сыром

Рецепт пасты из куриного филе и сыра

Необходимые продукты:

Готовим

Паста из печени трески

Рецепт пасты из тресковой печени