Пісний грибний плов - чудовий варіант другої страви, яку можна періодично готувати під час посту, оскільки навіть без м'ясних продуктів він виходить досить ситним і апетитним.
Інгредієнти для «Пісний грибний плов з кедровими горішками»:
- Шампіньйони - 400 г
- Бульйон (овочевий або вода) - 800 мл
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Рис (басматі) - 400 г
- Горіхи кедрові - 125 г
- Олія соняшникова («» Олейна «») - 3 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (мелений, за смаком)
- Зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) - 1 пуч.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі129 |
жири170.3 |
вуглеводи257.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири9 |
вуглеводи13.6 |
Рецепт «Пісний грибний плов з кедровими горішками»:
У великій сковороді без масла злегка обсмажити кедрові горішки і викласти їх на тарілку.
Тепер у тій же сковороді без додавання масла обсмажити нарізані гриби, поки гриби не почнуть підруменюватися.
У сковороду всипати рис, влити 1 ст. л. соняшникової олії «Олейна», перемішуючи, смажити до золотистого відтінку.
До рису додати дрібно нарізану цибулю і обсмажувати ще 1 хвилину.
Тепер додати гриби з кедровими горішками і перемішати, зняти сковороду з плити.
Приготувати овочевий бульйон. Вміст сковороди викласти в гарячий овочевий бульйон, поперчити і посолити за смаком, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, під кришкою варити плов до готовності рису, потім зняти з вогню і на 10-15 хвилин залишити дійти.
Додати до плова соняшникову олію «Олейна» і нарізану зелень: петрушку, кріп, зелену цибулю і перемішати.
Приємного апетиту!
