Печінковий паштет «Юлія»

Ще один варіант мого паштету

Інгредієнти для «Печінковий паштет» Юлія «»:

• Печінка свиняча - 1 кг
• Сало - 500 г
• Морква - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Сіль
• Перець чорний

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печінковий паштет» Юлія «»:

Свинячу печінку нарізати шматками, залити трохи водою і загасити.
Поки гаситься печінка, сало витопити на іншій сковорідці (але не до шкварок!).
На витопленому салі пасерувати (на окремих сковорідках) нарізану соломкою моркву і ріпчасту цибулю.
Поки все це пасерується, додати до печінки витопленого сала і обсмажити шматочки.
Все прокрутити через м'ясорубку і ретельно перемішати.