Паста з гороху і насіння соняшнику

Дуже смачно, незвично, пікантно! Просто в приготуванні і досить поживно! Пригощаю всіх!

Інгредієнти для «Паста з гороху і насіння соняшнику»:

• Горох (у мене Айдахо) - 50 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Олія рослинна (для смаження)
• Насіння соняшнику - 80 г
• Сіль (тріска)
• Кумин - 0.5 ч. л.
• Суміш спецій (коріандра, гірчиці, солодкого перцю, майорана, лаврового листа; Ви можете додати свою улюблену) - 0.5 ч. л.

Час приготування: 50 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Паста з гороху і насіння соняшнику»:

Горох промити і відварити в підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці.

Цибулю ріпчасту почистити, дрібно подрібнити і обсмажити в невеликій кількості олії до золотистого кольору.

У блендері подрібнити очищене насіння соняшнику разом із сіллю, кумином і сумішшю спецій.

До подрібнених насіння додати обсмажену цибулю і горох, подрібнити.

Хоча горох багато хто чомусь не любить, він дуже корисний: у ньому багато вітамінів (таких як А, В і С), мікроелементів (кальцію, заліза), легко засвоєних білків, антиоксидантів і амінокислот. Насіння соняшнику містить велику кількість жиророзчинних вітамінів, рослинних жирів і жирних кислот, що сприяють уповільненню процесу старіння і зниженню рівня холестерину в крові. А обсмажена ріпчаста цибуля і спеції надають цій страві неповторний смак. Всі разом ці продукти утворюють цікаве, досить корисне поєднання!