Рецепт приготування оплять з картоплею в сметані. Напередодні осені, коли в лісі почнуть з'являтися перші опята, цей рецепт буде дуже актуальний.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Гриби/Оп
Блюдо: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Російська кухняДієта
: Дієтичне харчування/Постні страви
Інгредієнти:
- Сметана - 300 Грам
- Мелений чорний перець - 0,25 Чайних ложки
- Опята - 1 Кілограм
- Олія - 1,5 Чайних ложки
- Картопля - 800 Грам
- Ріпчаста цибуля - 2 Штуки
- Сіль - 1,5 Чайних ложки
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Опята з картоплею в сметані «»
1. В першу чергу очищаємо гриби. У злегка підсолену воду опускаємо очищені опята і доводимо до кипіння. Після того, як вода закипить, варимо хвилин десять-п'ятнадцять, потім воду треба буде злити. Коли гриби охолонуть, нарізаємо їх на дві-три частини.
2. Очищаємо цибулю і нарізаємо її коротенькою соломкою. У розігрітій сковороді на рослинній олії до прозорості хвилини одну-дві пасуємо цибулю, вогонь повинен бути середнім.
3. Очищаємо картоплю і нарізаємо її невеликими кубиками. Тепер додаємо картоплю до цибулі і перемішуємо, готуємо хвилин п'ятнадцять. Не забуваємо перемішувати. Додаємо перець і сіль.
4. Картопля стає м'якою, а цибуля набуває золотистого кольору. Додаємо на сковороду до картоплі відварених грибів.
5. Тепер додаємо сюди сметани і добре перемішуємо. Готуємо ще хвилин п'ять-сім із закритою кришкою. Вогонь повинен бути невеликий.
6. Після сковороду знімаємо з вогню, вміст перекладаємо в тарілки, додаємо свіжих овочів і зелені.
