Дивовижним смаком володіють мариновані білі гриби без оцту в домашніх умовах. Я одного разу спробувала і в гостях і тут же взяла рецепт у господині. Готувати їх простіше простого!
Опис приготування:
Цей рецепт мені підказала одна знайома, яка закриває мариновані білі гриби без оцту в домашніх умовах щороку. З настанням грибного сезону я особливо намагаюся зробити таку закуску, яка стане незамінною до обіднього і святкового столу.
Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю/На святковий столний Основний
інгредієнт:Гриби/Підосинов
Блюдо:Заготовки/Маринов
Географія кухні: Російська кухняДієта
: Заготовки без
Інгредієнти:
- Білі гриби - 800 Грам
- Лавровий лист, зерна перцю гіркого і запашного, перець горошком - За смаком
- Лимонна кислота - 1 Чайна ложка
- Цукор - 50 Грам
- Сіль - 30 Грам
- Вода - 2 Склянка
Кількість порцій: 10
Як приготувати «» Мариновані білі гриби без оцту «»
1. Відбираємо ретельно гриби і моїм їх. Я зазвичай беру гриби середнього розміру.
2. Ретельно чистимо їх і моїм ще раз. Ще секрет - замочіть гриби на годину в холодній воді і обріжте корінці.
3. Тепер нарізаємо боровики на 4 частини. Якщо захочете крупніше або дрібніше - за бажанням. Гриби в будь-якому розмірі будуть однаково хороші.
4. Після цього відварюємо гриби в злегка підсоленій воді. Першу воду краще злити і варити гриби в другому бульйоні. Варите їх до готовності близько 1 години. По закінченню варіння злийте їх і залиште в дуршлагу, щоб пішла вся зайва волога.
5. Поки гриби остигають підготуйте все для маринада. У цьому рецепті немає оцту - його замінює лимонна кислота.
6. На одну літрову банку слід покласти: приправи і маринад (2 склянки води, 1,5 ч.л. солі та 1 ч.л. цукру, 20 г лимонної кислоти закип'ятити і залити).
