М'ятно-шоколадні кекси

Веселенькі смугасті кекси з трьох видів тіста! Світле тісто з додаванням ванілі, зелене - з ароматною м'ятою і третє тісто - шоколадне!

Інгредієнти для «М'ятно-шоколадні кекси»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Кефір - 100 мл
• Цукор (+ 2 ст.л. для подрібнення м'яти) - 180 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 180 г
• Сіль - 1 трісок.
• Розпушувач тіста - 1.5 ч. л.
• Какао-порошок - 2 ч. л.
• М'ята (7-8 гілочок свіжої м'яти) - 15 г
• Ванільний цукор - 1.5 ч. л.
• Олія рослинна - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «М'ятно-шоколадні кекси»:

Для початку м'яту вимити, просушити паперовим рушником, скласти в чашу блендера, всипати 2 ст. л. цукру.

Ретельно збити.

Для тесту:
Яйця збити з цукром до світлої маси.

Влити кефір і олію. Знову добре перемішати.

Додати борошно і розпушувач тесту. Перемішати до однорідного стану (тісто з консистенції як на густі оладки).

Розділити тісто на три частини. В одну додати ванільний цукор, в другу - какао, в третю - м'ятно-цукрову кашицю.

Ретельно перемішати кожну частину тесту.

Форми для кекси трохи змастити рослинною олією. Чергуючи тісто - шоколадне/зелене/з гілле і т. д. по 1. ч. л заповнити формочки приблизно на 2/3 .

Випікати кекси в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою. Готові кекси виймаємо з духовки, даємо їм охолонути. При бажанні посипаємо гору цукровою пудрою.

Всім приємного чаювання!