Пропоную вам класичний рецепт м'ясних тефтелей з рисом, - ситна, смачна традиційна заправка для будь-якого гарніру. Це займе деякий час, зате вистачить на три-чотири обіди в різних варіаціях:)
Опис приготування:
Я думаю, кожен повинен знати, як приготувати м'ясні тефтелі з рисом, адже це універсальна заправка для будь-якого гарніру. Один раз приготуйте, - і, додавши, скажімо, до простої відвареної каші, отримуєте вже повноцінну страву на обід для всієї родини. Ідеально для ледачих господарок:А враховуючи, що такі тефтелі виходять завжди соковитими і апетитними, навіть найбільш вибагливі будуть не проти їсти їх знову і знову:1.
фарш, якщо необхідно, дістаємо розморожуватися, а рис промиваємо, і залишаємо у воді, і займемося тим часом іншими інгредієнтами .2
. Одну цибулину моїм, чистимо, і подрібнюємо в блендері. Викладаємо в глибоку миску, і туди ж викладемо наш фарш.
3. Додамо в миску також яйце, сіль і приправи, а також проціжений і віджатий ризик. Ретельно перемішаємо, і залишимо поки в стороні
. Займемося соусом. Для цього другу цибулину і морквину моєм, чистимо і нарізаємо дрібною соломкою або кубиками. Обсмажимо на сильному вогні, поки цибуля не стане золотистого квіта.5
. Томатну пасту змішуємо з водою в каструльці до однорідного стану, і ставимо на вогонь, додавши нашу суміш зі сковорідки.6
. Додамо улюблені спеції, сіль і перець за вашим смаком. Доводимо до кипіння, і зменшуємо вогонь. Тримаємо під кришкой.7
. Тепер з фаршу ліпимо тефтельки і обсмажимо їх на тій же сковороді, де смажилися наші овочі, до появи корочки.
8. Додаємо всі обсмажені тефтелі в наш киплячий соус, і тушимо під кришкою ще 20 хвилин.
Готово. Я такі м'ясні тефтелі з рисом в домашніх умовах дуже люблю подавати з картопляним пюре, але взагалі вони будуть доречні з будь-яким гарніром. Можна також подавати в окремому посуді, прикрасивши гілочками базиліка або зеленню, щоб кожен міг покласти собі в тарілку стільки, скільки захоче. Приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Крупи/Рис/ФаршБлюдо
: Гарячі страви/Тефтелі
Інгредієнти:
- Фарш - 600 Грам
- Ріс - 200 Грам
- Лук - 2 Штуки (1 - у фарш, 1 - для запалювання)
- Морква - 2 Штуки
- Яйце - 1 Штука
- Томатна паста - 400 Грам
- Сіль - До смаку
- Спеції - - До смаку
Кількість порцій: 5-7
