Лосось у соєвій глазурі

Ніжна ароматна риба з хрусткою корочкою і пряним соусом.

Інгредієнти для «Лосось у соєвій глазурі»:

Для основної страви:

• Лосось (великі шматочки філе) - 4 шт
• Лапша - 400 г
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Огірок - 1 шт
• Редька - 1 шт
• Цибуля зелена - 1/3 пуч.

Для соєвої глазурі:

• Олія кунжутна - 1 ст. л.
• Соєвий соус (Kikkoman) - 125 мл
• Уксус (бальзамічний) - 3 ч. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Сік (лайма) - 60 мл
• Перець чилі (очищений від насіння і дрібно рубаний) - 1 шт

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Лосось у соєвій глазурі»:

Інгредієнти.

1. Відварити локшину до готовності і приправити 1 ст. л. рослинної олії. Порізати редьку і огірок тонкою соломкою, зелену цибулю тонко порізати по діагоналі.

2. Змішати всі інгредієнти глазурі.

3. Рибу смажити на рослинній олії спочатку шкіряною вниз на середньому вогні 5 хвилин, щоб вона стала золотистою і хрусткою. Потім злити зі сковороди весь жир, перевернути рибу, влити половину глазурі і готувати ще 3 хвилини, постійно поливаючи соусом (глазур'ю).

4. Розкласти локшину по 4 тарілках, зверху викласти потроху редьки, огірка і зеленої цибулі. Викласти готовий лосось на тарілки. Полити локшину і лосось глазур'ю, що залишилася. Подавати з дольками лайма.