Курка в вершковому соусі з шампанським

Всім привіт, друзі! Пропоную Вашій увазі рецепт приготування смачної та ароматної курки в вершковому соусі з шампанським.

Інгредієнти для «Курка в вершковому соусі з шампанським»:

Курка

• Курка (у мене 2 гомілки, 2 крила, 2 стегна) - до смаку
• Сіль (я додаю 2/3 ч. л.) - до смаку
• Перець чорний - за смаком
• Хмелі-сунелі (я додаю 2/3 ч. л.) - до смаку
• Паприка солодка (я додаю 1/4 ч. л.) - до смаку
• Кориця
• Олія оливкова - 1 ст. л.

Соус

• Шампанське - 100 мл
• Вершки (у мене 10% жирності) - 150 мл
• Часник - 2 зуб.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком
• Гірчиця - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка в вершковому соусі з шампанським»:

До курки додаємо сіль, перець, хмелі-сунелі, паприку, корицю та оливкову олію. Масуємо кожен шматочок. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо мінімум на 30 хвилин.

Розпечену сковороду змащуємо оливковою олією і викладаємо курку.
Оскаржуємо з двох сторін до рум'яної скоринки.

Поки оскаржується курка, готуємо соус.
Часник подрібнюємо. Додаємо до вершків.
Додаємо гірчицю. Сіль і перець чорний за смаком.
Перемішуємо.

Курка підзолотилася. Знімаємо її з вогню.
У сковороду вливаємо шампанське і вершковий соус. Перемішуємо і чекаємо закипання.
До соусу додаємо курку, зменшуємо вогонь до помірного і накриваємо кришкою.
Гасимо 15 хвилин.
Через 15 хвилин перевертаємо кожен шматочок, накриваємо кришкою і гасимо ще 15 хвилин до готовності курки.

Курочка в вершковому соусі з шампанським готова,
вона дуже ніжна і ароматна.
А Вам я бажаю приємного апетиту, гарного настрою і всього найкращого!