О секрете – ниже. А вот комплименты об этом виде котлет я предоставлю прямо сейчас. Нежные и сочные, сытные, вкусные и несложные в приготовлении. Их высоко оценят даже мужчины, которые любят мясные блюда.
Что уж тут говорить об их вторых половинках, которые уже измаялись, придумывая рецепты ужина или завтрака, второго блюда к обеду. Понравится этот вариант приготовления котлет из курицы и людям пожилого возраста, и детворе.
Аккуратные и совершенно нежирные, котлетки можно взять с собой на работу или в дорогу, и на природу, подогрев их на костерке.
Что со временем? Не так уж и долго, но это стоит того. А просто как! Ведь со всем справится мультиварочка, избавив нас от лишних манипуляций.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: ниже среднего
Ингредиенты:
- филе курицы – 250 г
- лук – 25 г
- тыква – 25 г
- перец болгарский – 25 г
- булка – 100 г
- зелень – по вкусу
- соль и перец – по желанию и вкусу
- масло растительное – 1 ч.л.
Приготовление
У меня было куриное филе. Идеальный, кстати, вариант для легких котлеток. Я нарезала мясо на кусочки, которые мой блендер должен будет перемолоть.
Замочим булку в воде. Не переживайте, что ее много. Она-то и даст мягкости и воздушности куриной котлете.
Далее заготовим все остальные компоненты, которые сделают эти котлетки такими вкусными и привлекательными. Сначала нашинкуем лук. Почему нашинкуем? Потому что, если молоть, получится жидкая каша, которую придется чем-то загущать.
Берем тыкву. Чистим. Режем меленько. Но не настолько, чтобы ее не было видно. Этот цвет привлечет внимание тех, кто не очень-то любит есть вообще.
Перец болгарский тоже очистим от семян, отрежем стеночку и накромсаем мелким кубиком.
Затем нам надо промолоть мясо и все остальное. Для этого можно использовать все, что у вас есть под рукой. Вплоть до того, что просто порубить совсем мелко мясо. Вот у меня так смолол блендер. Отлично справился.
Добавила сюда сначала булку, отжав ее.
А потом, смешав фарш с булкой, добавляла остальные ингредиенты, включая масло, и получила очень симпатичную массу, в которую решила накрошить зелени. Это был укроп и петрушка. По вкусу, разумеется. Собственно, все ингредиенты можно брать на глазок.
Вот и все. Хотя нет, если вы желаете, можете подсолить, поперчить по вкусу. А потом надо вылепить заготовки котлет, смачивая руки или в воде, или в растительном масле, и отправить в контейнер для варки на пару. Кстати, ее тоже желательно смазать маслицем.
Режим выставляем «Варка на пару». Минут через 20-25 можете открывать мультю. Эти шикарные котлетки готовы. Если хотите, положите рядом тонкие дольки тыквы, не очищая ее от кожуры. Это будет вкусно…
