Когда хочется похудеть, можно сколько угодно изнурять себя физическими упражнениями и не увидеть желаемого результата, если продолжать питаться неправильно. Все же главное в похудении – питание.
Сегодняшний мой рецепт для тех, кто худеет, но хочет питаться вкусно. Когда речь заходит о диетическом питании, мне на ум приходят овощи, обезжиренные кисломолочные продукты и куриная грудка. Как раз все это и объединено в этом блюде. Итак, девочки, кто хочет к новому году подогнать фигуру под платье, этот рецепт для вас.
Ингредиенты
Для кнелей
— 300 г фарша из куриного филе
— 150 г моркови
— 2 яйца (потребуются только белки)
— 0,5 стакана воды
— соль по вкусу
Для соуса
— 1 баночка несладкого йогурта
— четвертинка луковицы
— пучок укропа
Сложность: средняя.
Время приготовления: 1 час.
Приготовление
Первым делом я поставила вариться морковь.
Пока морковь варилась, приготовила фарш. Куриное филе промыла, обсушила и прокрутила на мясорубке.
Когда морковь сварилась, а варится оно недолго, остудила ее и почистила.
Измельчила на мелкой терке.
Соединила фарш, морковь и белки яиц. Добавила немного соли.
Вымесила фарш.
Слепила мокрыми руками кнели. Размер — что-то среднее между мелким яйцом и крупным грецким орехом.
Кнели можно сварить в кипящей воде, но мне больше нравится запечь в духовке. На дно формы для запекания налила немного воды. Положила кнели и поставила в духовку на 30 минут. Температура – 180 градусов.
Пока кнели запекались, приготовила соус.
Лук порезала.
Добавила его к йогурту.
Туда же положила столовую ложку замороженной зелени укропа (конечно, сюда же подойдет мелко порубленный свежий укроп).
Все взбила блендером.
Соус готов. Кнели тоже.
Можно подать их с гарниром, а если хочется получить полноценно диетическое блюдо, то кнели с йогуртовым соусом как раз то, что нам нужно.
Приятного аппетита!