Я переглянула багато рецептів на сайті, але такого точно не знайшла. Якщо десь недочитала, вибачте. За цим рецептом закриваємо вже років 5 і з'їдаємо все до останньої банки.
Інгредієнти для «Консервований баклажан»:
- Баклажан - 7 шт
- Перець болгарський - 7 шт
- Цибуля ріпчаста - 7 шт
- Сік томатний - 1,5 л
- Сіль - 1 ст. л.
- Цукор - 200 г
- Олія рослинна - 200 г
- Оцус - 100 г
Час приготування: 90 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі29.1 |
жири201.9 |
вуглеводи1506.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири4.1 |
вуглеводи30.9 |
Рецепт «Консервований баклажан»:
Баклажани почистити від шкірки і нарізати кубиками.
У перцю видалити хвостик і кісточки і нарізати тонкими смужками.
Цибулю очистити від шкірки і нарізати напівкільцями.
Все скласти в каструлю, залити томатним соком, додати сіль, цукор, оцет і пісне масло, добре перемішати і поставити на вогонь. Коли маса закипить, варити ще 30 хвилин, добре перешкоджаючи.
Розкласти по банках і закатати.
Приємного апетиту.
