Картопляно-морквяні котлетки

Смачні овочеві котлетки без борошна та яєць. Ароматні і на вигляд сонячно-позитивні! Нове амплуа звичних продуктів.

Інгредієнти для «Картопляно-морквяні котлетки»:

• Картопля - 6 шт
• Морква (співвідношення моркви і картоплі може варіюватися залежно від того, який ми хочемо отримати результат - більше картопляний або морквяний) - 5 шт
• Молоко - 50 мл
• Зелень (порубані цибуля, кріп)
• Імбир
• Кумин
• Калінджі
• Сіль
• Олія соняшникова (для смаження)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопляно-морквяні котлетки»:

1. почистити і відварити картоплю,
2. морква почистити і подрібнити на дрібній тьорці,
3. на сковороду налити масло, висипати спеції (кумин, калінджі) і викласти тертий корінь імбиру, підігріти до появи аромату.

4. викласти на сковороду моркву, прожарити,
5. у відварену картоплю додати молоко, зробити пюре,
6. до пюре додати моркву, зелень, сіль, перемішати,
7. сформувати вологими руками котлетки, обсмажити з двох сторін.

PS так, я обіцяла мінімум продуктів, тому тут немає ні борошна, ні яєць (які часто в таких стравах використовуються) і від цього результат зовсім не страждає. Замість молока можна додати пюрований адигейський сир - я різниці не відчуваю (можливо, справа в низькій якості магазинного продукту).

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003