Капуста кольорова в тесті

Ну дуже смачна цвітна капуста в тесті.

Інгредієнти для «Капуста цвітна в тесті»:

  • Капуста цвітна - 1.2 кг
  • Борошно пшеничне/Борошно (тісто) - 300 г
  • Молоко (тісто) - 300 мл
  • Яйце куряче (тісто) - 6 шт
  • Олія рослинна (тісто)
  • Сіль (тісто)
  • Петрушка

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2009.1 ккал

белкі107.9
р

жири44.7
р

вуглеводи306.5
р

Порції

     

ккал
334.9 ккал

белкі18
г

жири7.5
р

вуглеводи51.1
г

100 г страви

     

ккал
94.3 ккал

белкі5.1
г

жири2.1
г

вуглеводи14.4
р

 

Рецепт «Капуста цвітна в тесті»:

Капусту вимити, розділити на суцвіття, покласти в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності, при цьому капуста повинна бути м'якою, але злегка похрустувати. Капусту потрібно трохи посолити. Коли капуста буде готова, злити воду і обсушити на рушник.

Приготування тесту:
білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з цукром і сіллю. додати молоко і, при безперервній перешкоді, всипають борошно.

Яєчні білки збивають до стійкої піни.

Білки потрібно з'єднати з рідким тестом і акуратно все перемішати.

У сковорідку налити олію, розігріти до 170 градусів. Суцвіття капусти потрібно наколоти на вилку і занурити в тісто.

Капусту викласти на сковорідку і смажити до золотистої корочки. Коли корочка зарум'яниться, капусту викладають на страву. При подачі на стіл можна прикрасити зеленню. Приємного апетиту!!!