Ну дуже смачна цвітна капуста в тесті.
Інгредієнти для «Капуста цвітна в тесті»:
- Капуста цвітна - 1.2 кг
- Борошно пшеничне/Борошно (тісто) - 300 г
- Молоко (тісто) - 300 мл
- Яйце куряче (тісто) - 6 шт
- Олія рослинна (тісто)
- Сіль (тісто)
- Петрушка
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі107.9 |
жири44.7 |
вуглеводи306.5 |
Порції |
|||
ккал |
белкі18 |
жири7.5 |
вуглеводи51.1 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі5.1 |
жири2.1 |
вуглеводи14.4 |
Рецепт «Капуста цвітна в тесті»:
Капусту вимити, розділити на суцвіття, покласти в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності, при цьому капуста повинна бути м'якою, але злегка похрустувати. Капусту потрібно трохи посолити. Коли капуста буде готова, злити воду і обсушити на рушник.
Приготування тесту:
білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з цукром і сіллю. додати молоко і, при безперервній перешкоді, всипають борошно.
Яєчні білки збивають до стійкої піни.
Білки потрібно з'єднати з рідким тестом і акуратно все перемішати.
У сковорідку налити олію, розігріти до 170 градусів. Суцвіття капусти потрібно наколоти на вилку і занурити в тісто.
Капусту викласти на сковорідку і смажити до золотистої корочки. Коли корочка зарум'яниться, капусту викладають на страву. При подачі на стіл можна прикрасити зеленню. Приємного апетиту!!!