Фарширований перець «Мрія»

Пропоную свій варіант фарширування болгарського перчика. Виходять вони дуже смачними, ароматними, соковитими. Мрія, одним словом! Пригощайтеся!

Інгредієнти для «Фарширований перець» Мрія «»:

• Перець болгарський - 1,2 кг
• Фарш м'ясний (Свинина-яловичина-курка в рівних пропорціях) - 800 г
• Кетчуп - 2 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Вода - 400 мл
• Часник - 1 зуб.
• Ріс (Отварний) - 6 ст. л.
• Цибуля ріпчаста (Середні) - 3 шт
• Морква - 1 шт
• Сіль - до смаку
• Паприка солодка - 0,5 год.
• Хмелі-сунелі - 0,5 год.
• Перець чорний (Молотий) - 1/3 ч.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фарширований перець» Мрія «»:

Рис попередньо відварити зручним для вас способом і остудить.

2 шт ріпчастої цибулі дрібно нарізати, моркву натерти на великій терці.

Поставити обсмажувати овочі до готовності на рослинній олії. Перець промити, зрізати капелюшки і очистити перець всередині від насіння.

У фарш додати спеції, часник, пропущений через прес, і цибулину, натерту на великій терці. Фарш ретельно перемішати.

Далі до фаршу додаємо рис і гостилі обсмажені овочі. Вливаємо 100 мл холодної кип'яченої води і вимішуємо фарш.

Починаємо перець нашою начинкою і обсмажуємо перчик з двох сторін на рослинній олії до заруменювання. Потім вогонь зменшуємо.

Розводимо в 300 мл кип'яченої холодної води кетчуп зі сметаною і вливаємо до перцю. Гасимо перець на середньому вогні, ближче до маленького, під кришкою протягом хвилин 40-60.Жидкості

при гасінні можна додати і побільше, тільки не забудьте посолити.

Приємного апетиту!!!






Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787