"Фаршировані човники" "з баклажанів

Ця страва - виключення з правила - вона і корисна, і смачна. Дає простір для фантазії, тому ніколи не приїдається. Може бути приготовано як зі свіжих, так і з морозивів овочів. По секрету: єдина овочева страва, за яку б'ються мої чоловіки.

Інгредієнти для «» «Фаршировані човники» «з баклажанів»:

  • Баклажан - 4 шт
  • Морква - 3 шт
  • Грудинка - 200 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Помідор - 2 шт
  • Часник - 2 зуб.
  • Сир твердий - 200 г
  • Майонез
  • Олія рослинна
  • Сіль
  • Перець чорний
  • Зелень

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
969.9 ккал

белкі57.2
р

жири11
г

вуглеводи716.7
р

Порції

     

ккал
242.5 ккал

белкі14.3
р

жири2.8
р

вуглеводи179.2
г

100 г страви

     

ккал
44.3 ккал

білкі2.6
р

жири0.5
р

вуглеводи32.7
р

 

Рецепт "" Фаршировані човники "" з баклажанів ":

У баклажан відрізаємо хвостики, заливаємо окропом і варим у підсоленій воді 30 хвилин.
За цей час готуємо начинку. Цибуля і грудинку ріжемо кубиками. Смажимо в невеликій кількості соняшникової олії до прозорості. Додаємо натерту на крупній терці морквину та нарізані квадратиками помідори, з яких попередньо знімаємо шкурку. Закриваємо кришкою і гасимо 20 -30 хвилин на середньому вогні.
Баклажани розрізають уздовж на два «човники». Вирізаємо серединку, залишивши тонкі бортики. Серединку баклажан нарізаємо кубиками і додаємо до начинки.
У начинку додаємо до смаку сіль, перець, дрібно нарізаний або витиснутий часник і улюблені трави і зелень.
Починаємо наші "човники" ". Зверху робимо сіточку з майонезу. Затираємо сиром і відправляємо в нагріту до 180 градусів духовку на 15 -20 хвилин.
Приємного апетиту