Ця страва - виключення з правила - вона і корисна, і смачна. Дає простір для фантазії, тому ніколи не приїдається. Може бути приготовано як зі свіжих, так і з морозивів овочів. По секрету: єдина овочева страва, за яку б'ються мої чоловіки.
Інгредієнти для «» «Фаршировані човники» «з баклажанів»:
- Баклажан - 4 шт
- Морква - 3 шт
- Грудинка - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Помідор - 2 шт
- Часник - 2 зуб.
- Сир твердий - 200 г
- Майонез
- Олія рослинна
- Сіль
- Перець чорний
- Зелень
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі57.2 |
жири11 |
вуглеводи716.7 |
Порції |
|||
ккал |
белкі14.3 |
жири2.8 |
вуглеводи179.2 |
100 г страви |
|||
ккал |
білкі2.6 |
жири0.5 |
вуглеводи32.7 |
Рецепт "" Фаршировані човники "" з баклажанів ":
У баклажан відрізаємо хвостики, заливаємо окропом і варим у підсоленій воді 30 хвилин.
За цей час готуємо начинку. Цибуля і грудинку ріжемо кубиками. Смажимо в невеликій кількості соняшникової олії до прозорості. Додаємо натерту на крупній терці морквину та нарізані квадратиками помідори, з яких попередньо знімаємо шкурку. Закриваємо кришкою і гасимо 20 -30 хвилин на середньому вогні.
Баклажани розрізають уздовж на два «човники». Вирізаємо серединку, залишивши тонкі бортики. Серединку баклажан нарізаємо кубиками і додаємо до начинки.
У начинку додаємо до смаку сіль, перець, дрібно нарізаний або витиснутий часник і улюблені трави і зелень.
Починаємо наші "човники" ". Зверху робимо сіточку з майонезу. Затираємо сиром і відправляємо в нагріту до 180 градусів духовку на 15 -20 хвилин.
Приємного апетиту