Це, мабуть, найпопулярніший спосіб забарвлення великодніх яєць, який перевірений часом. Розповідаю, як фарбувати яйця цибулевим лушпинням правильно, щоб вони набували красивого відтінку і не лопалися.
Опис приготування:
У нашій родині на Великдень фарбувати яйця прийнято класичним методом, який відомий багато століть - цибулевим лушпинням. Насиченість фарбу можна регулювати, залежно від кількості лушпиння і від часу перебування яєць у лушпинні.
Призначення: На святковий стіл/ПасхаОсновний
інгредієнт: Яйця
Інгредієнти:
- Цибуля - 4-5 Штук
- Вода - 4 Склянка
- Сіль - 1 Ст. ложка
- Оцус столовий (9%) - 2 Ст. ложки
- Яйця - 4 Штуки
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Фарбовані яйця цибулевим лушпинням (коричневі) «»
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Зверніть увагу, яйця нам потрібні сирі, варити ми їх будемо безпосередньо в лушпинні. Лушпиння я починаю збирати за кілька тижнів до Великодня, і тоді у мене є майже повний пакет лушпиння, придатного для забарвлення яєць.
Лушпиння викладіть у каструлю, залийте водою, додайте сіль, оцет і доведіть до кипіння. Проваріть лушпиння протягом 10-15 хвилин.
Поки вариться лушпиння, підготуйте яйця. По суті, цього можна не робити і залишити такими, як є. Я вирішила зробити на яйцях візерунок за допомогою паперового скотчу, але не врахувала, що при варінні рідина просочить скотч, і візерунок вийде неоднорідним. Тому раджу вам використовувати для створення візерунків ізоленту або скотч.
Лушпиння проварилася, вода стала насичено-коричневою.
Відправте в каструлю яйця і варите 7-10 хвилин, залежно від того, яку густоту яйця ви хочете отримати. Зверніть увагу, що чим довше яйця варяться, тим більш насиченими за кольором вони виходять.
Фарбовані яйця цибулевим лушпинням (коричневі) готові.
