Добове печиво

Це печиво я зробила за рецептом Акселя Сашем - Посла Шоколада Callebaut у Бельгії. Правда мені довелося дещо замінити, так як частини потрібних продуктів просто не було в наявність. Печиво вийшло дуже смачним, хрустким, в міру солодким. Воно може зберігатися до тижня просто в тарілці на столі і залишатися таким же смачним, тільки ставати більш розсипчастим. І всі хто пробував його так і не зрозуміли, що до складу входять вівсяні пластівці. А що ще незвичайного входить до їх складу Ви дізнаєтеся, коли зазирнете в гості.

Інгредієнти для «Здобне печиво»:

• Масло вершкове - 180 г
• Цукор коричневий (кусковий «» Демерара «») - 90 г
• Цукерки (льодяники) - 90 г
• Пластівці вівсяни (від «» Містраль «») - 100 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Розпушувач тіста - 5 г
• Глазур (біла або білий шоколад хорошої якості) - 60 г
• Сіль

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Здобне печиво»:

Льодяники і шматковий цукор від «Містраль» розмолоти на не великі шматочки. Масло і цукрову суміш розтерти.

Змішати борошно, вівсяні пластівці, сіль і розпушувач. З'єднати з олією з цукром, гарненько перемішати.

Додати яйце і порізану білу глазур і перемішати. Повинно вийде м'яке тісто, не липнуще до рук. Якщо липне, додайте потроху борошна.

Сформувати в брусок або полінце, загорнути в поліетилен і прибрати в холодильник на 3-4 години. Після застивання тесту, зняти плівку і порізати товщиною 1 см. Розкласти на противагу застелений пергаментом на відстані один від одного. Можна посипати меленими горіхами.

Випікати при t = 200 приблизно 12-15 хв. Остудити і можна подавати. Тільки акуратно, поки тепле воно дуже м'яке і легко ламається.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!