Дикий рис для схуднення

Дикий або чорний рис - родич звичного нам білого рису. Мало того, що іншого кольору, він ще й набагато жорсткіший, тому вимагає тривалого замочування перед тепловою обробкою. Якщо порівнювати користь, то дикий рис взагалі не порівняємо з іншими злаками, настільки він корисніший і багатший мікроелементами.

Єдине, що зупиняє більшість людей при купівлі чорного рису - шалена ціна, оскільки збирають його вручну і вважають делікатесом. Однак, якщо вас це не бентежить, давайте розберемося, чим корисний для схуднення дикий рис, користь якого для нашого організму вже досить добре вивчені вченими.

Склад і калорійність

Оригінальні властивості дикого рису першими помітили далекосхідні жителі, а саме те, що постійне вживання цього рису може продовжити молодість і відновити здоров'я. Невідомо, звичайно, хто і як це перевіряв, але чудове самопочуття після регулярного вживання такого рису буде гарантовано.

Чому? Та тому, що в жодному іншому злаку немає 18 амінокислот, які містяться тільки в чорному рисі. Менше 200 грам рису на добу достатньо, щоб заповнити потребу у фолієвій кислоті. А вже калорійність дикого рису - 200 ккал на 100 грам - робить його чудовим дієтичним продуктом. Отже, склад корисних речовин у дикому рисі:

b) Корисні жири

c) Харчові волокна

f) Нікотинова кислота

Користь і шкода дикого рису для схуднення

Раніше в дієтах використовували червоний і бурий рис, але чорний виявився ще кращим для цієї мети. Якщо користь бурого рису для худіючих полягала в тому, щоб очищати організм, виводячи шлаки, отримуючи при цьому трохи калорій, то дикий рис затьмарив його по всіх пунктах - і калорій в ньому менше, і почуття голоду усуває на більш довгий час, і користі в рази більше, і зайву воду і жир виводить ефективніше.

Прикладом страви з дикого рису може бути салат: по 200 грн сиру «фета» і рису чорного, заздалегідь звареного, руккола і черешня без кісточок - по 100 гр., одна червона цибулина, обсмажена, на заправку - бальзамічний оцет і оливкова олія. Калорійність порції - 400 з невеликим ккал.

Ще для дієти буде корисний наступний рецепт:

відварений рис їдять 3-4 дні, а крім нього - більше нічого. Можна тільки пити воду або чай без цукру, причому 2 літри. Але довго на такій дієті сидіти не слід - це може принести шкоду здоров'ю, призвести до запорів.

Щоб не було шкоди, рис слід чергувати під час дієти з овочами, паровим омлетом, фруктами, зеленню, пісним м'ясом, якщо це не суперечить системі вашого харчування в цілому.

Єдине, в чому чорний рис поступається білому - це глікемічний індекс. Але і тут це краще - адже чим він нижчий, тим краще для схуднення (не підвищує апетит) і для людей з підвищеним вмістом цукру в крові.

Отже, плюси чорного рису перед іншими його різновидами очевидні. А що ще ви не знали про нього раніше? Можливо, те, що він:

I. Рятує від раку! Завдяки антоціанам в своєму складі.

II. Не містить глютен.

III. Зміцнює судини і м'язи.

IV. Очищає повністю весь організм.

V. Відновлює травлення.

VI. Знижує тиск.

VII. Покращує роботу виділеної системи.

VI I I. Покращує зір.

IX. Покращить стан волосся.

X. Підтримує хворих на малокровість, анемію.

XI. Прискорює метаболізме

XII Покращує пам'ять, роботу мозку, нервову систему.

Складно переоцінити користь цього рису, а от шкоди від нього немає, адже це гіпоалергенний продукт, а значить, і протипоказань для його вживання бути не може. Цей злак буде корисний всім, без винятку - хворим і здоровим, літнім і дітям, чоловікам і жінкам, навіть вагітним. А ще він дуже смачний!

Відео добірка про користь дикого рису допоможе вам переконатися в його безсумнівній користь!

Дієтологи стверджують, що чорний рис набагато корисніший від білого, тому саме його варто включати в меню низькокалорійних дієт. Чорний рис можна використовувати для схуднення

Дієтологи стверджують, що чорний рис набагато корисніший від білого, тому саме його варто включати в меню низькокалорійних дієт. Чорний рис можна використовувати для схуднення. Про те, як підкоригувати фігуру за допомогою цієї злакової культури ми і пропонуємо вам дізнатися.

КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ

Відомо 2 різновиди чорного рису - тайський і китайський (нанкін). 100 г зернятка рису містить близько 300 ккал. Основою злака є складні вуглеводи. Рисова трапеза добре насичує і дозволяє довго не відчувати почуття голоду - це властивість рису і знаходить застосування в дієтах. Чорний рис - хороший сорбент. Він допомагає очистити організм від зайвої вологи і від токсинів. На відміну від світлих різновидів рису, чорний злак містить велику кількість клітковини, що благотворно відбивається на роботі кишечника. У темних зернятках присутні вітаміни (каротин, В-група), а також мінеральні солі кремнію, кальцію, магнію, сірки, калію та фосфору. Чорний рис багатий на білки, що дозволяє підтримувати м'язову тканину.

ЯК СХУДНУТИ ЗА ДОПОМОГОЮ ЧОРНОГО РИСУ?

Чорний рис для схуднення можна використовувати по-різному. Одним з найефективніших способів є вживання протягом дня однієї лише каші, приготованої без солі і жиру. Пам'ятайте, що чорний рис вариться довго - замочивши його на 5-6 годин у холодній воді, ви помітно прискорите процес. Якщо чорний рис вам незвичний, можете приготувати змішану кашу з білих і темних зерняток (через різницю в часі приготування чорний і білий рис варите окремо, а потім з'єднайте і перемішайте). Протягом дня з'їште 4-5 порцій каші, випийте 2 л води або несолодких чаїв. Тривалість такої схеми - 1-3 дні.

Інший варіант дієти дозволяє вживати дієтичні страви, приготовлені з чорного рису.

ЗРАЗКОВЕ МЕНЮ

Сніданок: паровий білковий омлет, житній тост, салат зі свіжих овочів, зелений кавовий Другий
сніданок: фруктовий сокОбід
: чорний рис з тофу і помідорами, чай
Полдник: овочевий сок
Ужин: салат, приготовлений з листового салату, чорного рису та авокадо

Калорійність раціону не повинна перевищувати 1400 ккал. Тривалість дієти - 7 днів.

ДІЄТИЧНІ РЕЦЕПТИ З ЧОРНИМ РИСОМ

ЧОРНИЙ РИС З ТОФУ І ПОМІДОРАМИ

Цибулину почистьте, дрібно поріжте. 2 зубчики часнику поріжте пластинами. І те й інше 2-3 хвилини оскаржуйте в невеликій кількості олії, додайте розрізані навпіл помідори черрі (10 шт.). Через 3-4 хвилини додайте кубики сиру тофу (150 г) і 5 хвилин прогріть страву на слабкому вогні при постійному завадженні. В кінці додайте трохи майорана. Попередньо замочений чорний рис перекладіть в киплячу підсолену воду і вариті при відкритій кришці 20-30 хвилин (пропорція - 1:2, за необхідності можете додати ще води). Рис викладіть на сковороду з овочами, перемішайте.

САЛАТ З ЛИСТОВОГО САЛАТУ, ЧОРНОГО РИСУ ТА АВОКАДО

Чорний рис відваріть. Листовий салат (1 вилок) помийте, порвіть листики руками. Морква почистьте, натріть на терці. Свіжі томати (4 шт.) помийте, поріжте кубиками. Очищений від лушпиння червоний лук подрібніть, м'якоть авокадо поріжте середніми кубиками. Всі овочі з'єднайте з гостлим рисом. Приправте салат сумішшю з оливкової олії, мелених приправ і лимонного соку. Посоліть салат морською сіллю.

ВІДГУКИ

Чорний рис для схуднення використовують нечасто - багатьох відлякує досить висока вартість цього продукту.

Дикий рис, по суті, рисом вважатися не може - це насіння дикоростучої трави, що за формою нагадують зерна популярного злака. Дикий рис успішно використовується для схуднення і для очищення організму. Про правила проведення дієти розповість наша стаття.

КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ

Дикий рис характеризується невисоким вмістом жиру. Насіння трави містить комплекс амінокислот. У них присутні вітаміни (А, групи В, Е, К) і мінерали (залізо, марганець, цинк, мідь, фосфор, натрій, калій, кальцій). Дикий рис багатий на вуглеводи. Присутні в ньому і харчові волокна (6,5%). 100 г сухих зерен містить близько 360 ккал. Незважаючи на високу калорійність, темні зернятка допомагають схуднути. Вони налагоджують обмінні процеси і допомагають знизити калорійність добового раціону, забезпечуючи почуття насичення.

ЯК ВАРИТИ ДИКИЙ РИС

Дикий рис вариться довше за рис з білими зернами. До того ж, його має сенс попередньо замочувати в холодній воді (тривалість процесу - 6-12 годин). Після замочування рис промийте, покладіть в каструлю, залийте новою порцією води в пропорції 1:3. Варите зерна близько 40-ка хвилин. При дотриманні дієти можете відмовитися від використання солі, якщо ж на подібний подвиг ви не здатні, підсалюйте кашу безпосередньо в тарілці. Через високу вартість дикого рису його найчастіше поєднують з овочами, пісними білковими продуктами або з більш дешевими видами рису (каша виглядає апетитно, вартість страви знижується, а асортимент корисних властивостей нітрохи не зменшується).

ВАРІАНТИ ДІЄТИ

Дикий рис для схуднення використовується по-різному.

ДІЄТА № 1

Протягом дня харчуйтеся кашею, приготованою з суміші білих і темних зерен. Сіль виключається. Норма рідини - 8-10 ст.

ДІЄТА № 2

Ця дієта включає в меню білкову їжу. Її тривалість становить 3 дні. На сніданок з'їжте паровий білковий омлет або порцію нежирного сиру, випийте чашку чаю. На обід і вечерю їжте змішану рисову кашу. Доповніть меню овочами (можете приготувати салат або ж загасіть їх на воді). Якщо на вечерю їсти рис ви не хочете, то заміните його фруктовим асорті. Пийте несолодкі чаї і воду.

ДІЄТА № 3

Це варіант дієти схожий на перший. Протягом дня потрібно з'їсти кілька порцій дикого рису (допустимо готувати змішані каші). Доповнити раціон можна натуральним яблучним соком (500 мл) і яблуками (1-2 шт.). Норма чистої води - 8 ст.

ДІЄТА № 4

Ця дієта розрахована на 7 днів. Щоденне меню включає наступні продукти: 500 г вареного чорного рису (можна їсти змішану кашу), 200 г риби або м'яса у відвареному вигляді і 500 г овочів і фруктів. Передбачається 5 трапез. Між прийомами їжі належить пити достатню кількість води.

ДІЄТА № 5

Цей варіант дієти розумним назвати складно. Передбачається 2 прийому їжі. Перша трапеза повинна складатися з вареного чорного рису, а друга - з 200 г пісного м'яса і невеликої кількості некрахмалістих овочів. Протягом дня потрібно пити багато води. Тривалість дієти - 3-5 днів.

ПРОТИПОКАЗАННЯ

Дикий рис не можна використовувати для схуднення при наявності серйозних проблем з травною системою і з нирками.

ВІДГУКИ

Дикий рис для схуднення має великий недолік - це продукт коштує досить дорого. Але якщо вас не відлякує ціна, то віддайте перевагу саме темним зерняткам - вони дуже корисні і смачні.

Сподобалася стаття? Тоді підтримай нас, тисни:

Дикий рис, по суті, рисом вважатися не може - це насіння дикоростучої трави, що за формою нагадують зерна популярного злака. Дикий рис успішно використовується для схуднення і для очищення організму. Про правила проведення дієти розповість наша стаття.

Корисна інформація

Дикий рис характеризується невисоким вмістом жиру. Насіння трави містить комплекс амінокислот. У них присутні вітаміни (А, групи В, Е, К) і мінерали (залізо, марганець, цинк, мідь, фосфор, натрій, калій, кальцій). Дикий рис багатий на вуглеводи. Присутні в ньому і харчові волокна (6,5%). 100 г сухих зерен містить близько 360 ккал. Незважаючи на високу калорійність, темні зернятка допомагають схуднути. Вони налагоджують обмінні процеси і допомагають знизити калорійність добового раціону, забезпечуючи почуття насичення.

Як варити дикий рис?

Дикий рис вариться довше за рис з білими зернами. До того ж, його має сенс попередньо замочувати в холодній воді (тривалість процесу - 6-12 годин). Після замочування рис промийте, покладіть в каструлю, залийте новою порцією води в пропорції 1:3. Варите зерна близько 40-ка хвилин. При дотриманні дієти можете відмовитися від використання солі, якщо ж на подібний подвиг ви не здатні, підсалюйте кашу безпосередньо в тарілці. Через високу вартість дикого рису його найчастіше поєднують з овочами, пісними білковими продуктами або з більш дешевими видами рису (каша виглядає апетитно, вартість страви знижується, а асортимент корисних властивостей нітрохи не зменшується).

Варіанти дієти

Дикий рис для схуднення використовується по-різному.

Дієта № 1

Протягом дня харчуйтеся кашею, приготованою з суміші білих і темних зерен. Сіль виключається. Норма рідини - 8-10 ст.

Дієта № 2

Ця дієта включає в меню білкову їжу. Її тривалість становить 3 дні. На сніданок з'їжте паровий білковий омлет або порцію нежирного сиру, випийте чашку чаю. На обід і вечерю їжте змішану рисову кашу. Доповніть меню овочами (можете приготувати салат або ж загасіть їх на воді). Якщо на вечерю їсти рис ви не хочете, то заміните його фруктовим асорті. Пийте несолодкі чаї і воду.

Дієта № 3

Це варіант дієти схожий на перший. Протягом дня потрібно з'їсти кілька порцій дикого рису (допустимо готувати змішані каші). Доповнити раціон можна натуральним яблучним соком (500 мл) і яблуками (1-2 шт.). Норма чистої води - 8 ст.

Дієта № 4

Ця дієта розрахована на 7 днів. Щоденне меню включає наступні продукти: 500 г вареного чорного рису (можна їсти змішану кашу), 200 г риби або м'яса у відвареному вигляді і 500 г овочів і фруктів. Передбачається 5 трапез. Між прийомами їжі належить пити достатню кількість води.

Дієта № 5

Цей варіант дієти розумним назвати складно. Передбачається 2 прийому їжі. Перша трапеза повинна складатися з вареного чорного рису, а друга - з 200 г пісного м'яса і невеликої кількості некрахмалістих овочів. Протягом дня потрібно пити багато води. Тривалість дієти - 3-5 днів.

Протипоказання

Дикий рис не можна використовувати для схуднення при наявності серйозних проблем з травною системою і з нирками.

Відгуки

Дикий рис для схуднення має великий недолік - це продукт коштує досить дорого. Але якщо вас не відлякує ціна, то віддайте перевагу саме темним зерняткам - вони дуже корисні і смачні.