Десерти з молока і желатину

Для приготування молочного желе потрібні лише молоко, желатин, цукор і будь-які добавки на ваш вибір. Це можуть бути різні спеції, наприклад, кориця або мускатний горіх. А можна використовувати каву, шоколад, фруктові соки, какао або фрукти.

РЕЦЕПТ НАЙПРОСТІШОГО МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ

Що потрібно:
500 мл молока
100 мл воды
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатинаванилін
- за смаком

Як приготувати найпростіше молочне желе:

1. Желатин необхідно залити кип'яченою водою кімнатної температури і залишити набухати приблизно на півгодини.

2. Потім потрібно довести молоко до кипіння, відразу ж зняти з вогню, всипати цукор, ще раз довести до кипіння, знову зняти з вогню і, акуратно перешкоджаючи, ввести віджатий желатин.

3. Коли маса трохи охолоне, в неї потрібно додати ванілін, перемішати, процедити отриману суміш через сито в формочки і прибрати в холодильник для застивання.

4. Перед подачею желе необхідно витягти з формочок.

РЕЦЕПТ КЛАСИЧНОГО МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ

Що потрібно:
10 г желатіна4
жовтка4
ст.л. сахара
200 мл молокаванилін
- за смаком

Як приготувати класичне молочне желе:

1. Жовтки розтерти з ваніліном і цукром, а потім влити гаряче молоко.

2. Желатин потрібно залити водою і, як тільки він розбухне, додати до яєчно-молочної суміші, а потім прогріти її до загустіння.

3. Розлити желе за формочками і прибрати в холодильник до повного застивання.

Цей десерт можна урізноманітнити будь-якими фруктами або ягодами, наприклад, малиною, вишнею, мандаринами, абрикосами або ківі. Фрукти потрібно нарізати дрібними шматочками, укласти на дно формочок і залити желе.

РЕЦЕПТ КАВОВО-МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ

Що потрібно:
100 мл воды
20 г желатина
200 мл молока
200 мл свежесваренного кофе
4 ст.л. сахара
1 щепотка корицы
ванилин - за смаком

Як приготувати кавово-молочне желе:

1. Желатин необхідно розділити на 2 рівні частини і замочити кожну в 50 мл води.

2. Молоко потрібно довести до кипіння на помірному вогні, зняти з плити і дати йому охолонути до помірного теплого стану. Потім ввести ванілін, половину цукру і першу частину желатину.

3. У каву слід додати цукор, що залишився, корицю і другу частину желатину.

4. Потім у формочки необхідно розлити молочну суміш і відправити в холодильник до повного застивання. Після цього слід долити поверх молочної маси кавову і знову прибрати желе в холод.

А хочете покуштувати класичне молочне желе родом з П'ємонту? Записуйте простий і швидкий рецепт!

Желе молочне з желатином - смачна і красива страва, яка прикрасить як святковий, так і ваш щоденний стіл. Всім любителям солодкого пропоную рецепти елегантного желе з желатином, які до того ж абсолютно не витратні і прості для приготування в домашніх умовах.

Легкий десерт з ягодами - найкраще корисне ласощі для всієї родини. Його люблять дорослі і діти, і це добре, адже молоко приносить величезну користь організму. Приготуйте цю чудову яскраву страву на Новий 2019 рік або дитяче свято. Після ситного застілля таке частування додасть легкість організму, а сам процес його вживання принесе величезне задоволення кожному. Також солодкоїжок у рубриці «Десерти» чекають рецепти пишних пончиків з начинками і цукерок Рафаелло в домашніх умовах.

Желе молочне. Рецепт з молоком, желатином і кавою

Використовуючи желатин, можна приготувати багато смачних і красивих страв для прикрашання столу.
Всім любителям кави пропоную рецепт елегантного десерту, він дешевий і простий для приготування. Товщину і кількість шарів вибираємо за своїм смаком. Кавові десерти - це щось незвичайне

!Кава розчинна - 3 год.  Молоко
- 350 млСахар-пісок
- 5 ст.  Ванілін
- щепотк
аЖелатин - 20
гВода - 490 мл

Як приготувати желе з молоком і желатином

Замочуємо желатин до його набухання.

Для цього візьмемо дві піалки і насипемо в кожну по 10 грам желатину. І заллємо водою в обсязі близько 70 мл.
Поки відбувається набухання желатину приступаємо до приготування молочного і кавового желе.
Для кавової - 3 ч. л. кави насипаємо в мірну склянку і заливаємо 350 мл окропу, додаємо 3 ст. л. цукру і тріску ваніліну.
Кава має трохи охолонути, а потім до неї додається набухлий желатин.

Потім каву необхідно перелити в ковшик і поставити на вогонь для того, щоб підігріти до повного розчинення желатину, але так щоб кава не закипіла. Далі кава охолодити. Кавове желе готове приступаємо до приготування молочного.
Наливаємо в ковшик 350 мл молока і ставимо на повільний вогонь. Додаємо 2 ст. л. цукру та тріску ваніліну. Перешкоджаючи даємо молоку закипіти, потім не багато охолонути. І додаємо желатин, після чого підігріваємо отриману суміш, не даючи закипіти до повного розчинення. Потім потрібно дати молочному желе охолонути.

Надаємо форму желе

Тепер, коли обидві суміші готові, беремо силіконові формочки.
Заливаємо три шари, можна менше або більше залежить від бажання. В одну частину формочок перший шар робимо молочний, в іншу кавовий. І відправляємо застигати в морозилку, так швидше, або в холодильник. Йде близько 20-30 хвилин на шар. Потім змінюємо кольори шарів, наливаючи поверх попередніх і знову відправляючи в морозилку до застивання.

На це пішло часу близько години.

Для того, щоб без зусиль вийняти желе з формочок, його потрібно помістити в теплу воду. Для цього досить пів хвилини і воно відмінно виймається.
Всього вийшло 10 порцій. Вийшло дуже смачно! Приємного апетиту!

Ніжне желе з сметани і малини

Желе приємного ніжно-рожевого кольору. Побалуйте домашніх красивим, корисним і дуже смачним желе.
Інгредієнти:
Вода - 70 мл
Желатин - 1.5 ст.  Малина
свіжа - 350 г
Сахар - 3 ст.  Сметана
- 400 г

Як приготувати сметанно-малинове желе

Желатін замочимо в холодній кип'яченій воді на 30-40 хвилин.

Ягоди переберемо, засиплемо цукром і дамо постояти 10 хвилин.
Потім просто перемішаємо виделкою - стигла малина добре пустить сік.
Після протираємо малину через сито, щоб прибрати кісточки.

Отримаємо рідкувате малинове пюре.

Желатин добре набух - розпускаємо його на водяній лазні або в мікрохвильовці на режимі «Розморожування». Якщо вибрали другий варіант - 10 секунд і желатин розчиняється. Тільки не доводьте до кипіння, інакше желе може не застигнути.

Вливаємо гарячий желатин в малинове пюре і добре перемішуємо.
Далі вливаємо до сметани малинову суміш з желатином.

Перемішуємо до однорідного кольору.

Розливаємо майбутнє желе в формочки для маффінів. Виходить 9 штук. Можна використовувати прозорі креманки, вазочки, мисочки, та що завгодно. Відправляємо желе застигати в холодильник години на 3.

Застигле желе дуже легко витягується з силіконових формочок. Для цього на 20 секунд опускаємо формочку з желе в миску з гарячою водою, а потім просто перевертаємо її на блюдці. Прикрашаємо і пригощаємо - смачно, просто і дуже корисно! Приємного апетиту!

Желе молочне з желатином. Панна котта по-нашому

Побалуйте домашніх смачним молочним желе.

Інгредієнти:
3/4 ст. л. желатіна1/2
склянки води2,5
склянки молока
3 ст. л. цукрової піскаванілін
за смаком

Порошок желатину залити кип'яченою водою, вимочити його до м'якості протягом 30 хвилин і віджати. Вскип'ятити молоко, покласти в нього цукор, дати вскипіти. Потім, знявши з вогню і перешкоджаючи, розчинити в ньому віджатий желатин. Коли маса трохи охолоне, додати до смаку ванілін, розмішати. Процедити через серветку або часте сито в формочки (або в склянки) і поставити в холодне місце. Перед подачею на стіл формочки опустити на 2 - 3 секунди в гарячу воду і викласти желе на охолоджені тарілки.

Прикрасити можна за вашим смаком ягідкою, м'ятою і варенням. Приємного апетиту!

Десерт молочно-шоколадний. Гарний варіант подачі

Десерт простий у приготуванні і дуже смачний. А красива подача сподобається домашнім.

Фруктово-ягідне желе з сиру і вершків

Ароматна, апетитна страва для солодкоїжок.
Інгредієнти на 2 порції:
Ягоди і фрукти - 100 М'який
сир - 250 г
Сливки - 2 ст.  Ванілін
- 1 щепотка
Сахар - 2 ст.  Фруктове
желе - 1 пакетик

Як зробити желе з ягід і фруктів з сиром і вершками

Сир перемішайте з цукром, вершками і ваніліном.
Додайте ягоди або фрукти.
Розведіть фруктове желе, згідно з інструкцією на упаковці.
Залийте фруктове желе у фужери і поставте застигати в холодильник.

На застигле желе викладіть сир з фруктами. Прикрасьте десерт шматочками желе або фруктами. Охолодьте і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Апетитна страва з сметани з бананом

Сметанне желе з фруктами - простий і корисний десерт, який сподобається всім членам вашої сім'ї. Якщо ваша дитина не любить фруктів, то в такому вигляді вона буде ласувати ними з великим задоволенням. Десерт готується просто, швидко і легко, що завжди радує будь-яку господиню.
Для десерту краще брати нежирну сметану, а фрукти можна змінювати на свій розсуд, смак і сезон.
Інгредієнти:
Банани - 1 шт.
Вода - 50 мл
Желатин - 1 ст.  Цукор
- 3 ст.  Сметана
- 500 гЯблуко
- 1 шт.

Як приготувати желе з сметани з бананом

З'єднати 500 г сметани і 3 ст. л. цукру. Збити вінчиком до повного розчинення цукру.

Поєднати швидкорозчинний желатин 1 ст. л. і 50 мл води кімнатної температури. Залишити на 5-7 хвилин для набухання желатину. Нагріти суміш, завадячи, на водяній лазні, до повного розчинення желатину. Охолодити до кімнатної температури.

З'єднати охолоджену желатинову суміш і 2-3 ст. л. сметанної суміші. Перемішати.

Викласти в сметану суміш очищені і нарізані шматочками 1 яблуко і 1 банан. Перемішать.Влити
в миску зі сметаною желатинову суміш і швидко, але ретельно перемішати.
Відразу розкласти желе по креманках, так як воно дуже швидко густіє. Відправити в холодильник на 1 годину.

Сметанне желе з фруктами готове. Приємного апетиту!

Відео рецепт про те, як приготувати молочно - вершкове желе з ягодами полуниці

Легкий десерт з ягодами - найкраще корисне ласощі для всієї родини.

Радьтеся
порошковим желатином доброї якості (Др. Еткер), щоб ваше желе добре застигло і вийшло красивим і такої форми, як ви запланували.

Желе молочне з какао - смачний шоколадний десерт

Апетитний десерт підніме ваш настрій!

Інгредієнти:
8 яєц200
г цукрового пудри1
л молока
50 г какао-порошка
25 г желатіна2
пакетика ваніліну

Жовтки розтерти добіла з цукровою пудрою. Додати молоко і какао, попередньо розведене невеликою кількістю холодного молока. Суміш поставити на слабкий вогонь і заважати, поки вона не закипить і не загустіє. Зняти з вогню і, не перестаючи розмішувати, додати желатин, попередньо замочений у холодній воді. Коли суміш охолоне, ввести збиті в піну білки і ванілін, розмішати, вилити в форму і поставити в холодне місце для застивання.

Готуємо желе зі збитого молока

Простий і смачний рецепт. Де моя велика ложка!

Інгредієнти:
0,5 л молока
2 ст. л. цукрового песка
25 г желатина
щепотка ваніліну

Желатин залити водою, дати набухнути. Молоко з цукром вскип'ятити, додати ванілін. У гарячому молоці розчинити набухлий желатин, трохи охолодити і взбити в густу піну. Наповнити масою порційний посуд, дати застигнути в холодному місці.

Подавати желе з ягідним сиропом, фруктовим або шоколадним соусом, прикрашайте за своїм смаком. Приємного апетиту!

Желе з полуницею і вершками

Красиве желе з ароматною свіжою полуницею не залишить байдужим жодного солодкоїжку

!Свіжа полуниця - 500
гЖелатин - 1 пакетикСахарний
пісок - 1/2 склянки Вода
- 500 м
лДля прикрашання Сливки
до смаку

Як приготувати желе з ягодами полуниці

200 г полуниці засипте цукром, залийте водою І доведіть до кипіння, щоб полуниця пофарбувала відвар.
Остудіть і процедіть відвар.
Розведіть желатин відваром згідно з інструкцією, наведеною на упаковці.
Вилийте в глибоку форму 1/3 розчину желатину і поставте його застигати в холодильник.
На шар застиглого желатину покладіть полуницю. Залийте її половиною розчину і поставте застигати в холодильник.
На застигле желе викладіть ще один шар полуниці. Залийте рештою желатину і знову поставте в холодильник.

Прикрасьте желе вершками і пригощайте рідних і гостей. Приємного апетиту!

Готуємо ніжне желе з кефіру в домашніх умовах

Виходить дуже ніжний і красивий десерт з кефіру.

На заміткуЩоб
не відчувалася кислинка, а вона все одно буде хоч і від свіжого кефіру, додайте 0,5 ч. л. соди. Вона погасить кислоту, та й желе буде більш повітряним.

Вишневе желе з желатином і вершками

З вишеньками вийшла така краса!

Інгредієнти на 2 порції:
Вишня свіжа - 500 г
Сливки - 4 ст.  Желатин
- 1 пакетикСахарний
пісок - 1 1/3 склянки Вода
- 500 мл

Як готувати желе з вишнею і вершками

200 г вишні засипте цукром, почекайте, поки ягоди пустять сік, залийте водою і доведіть до кипіння, щоб вишня пофарбувала відвар. Остудіть і процедіть відвар.
Розведіть желатин вишневим відваром.
Викладіть свіжу вишню в глибоку форму. Залийте 1/2 розведеного желатину і поставте в холодильник.
Половину розчину желатину змішайте з вершками. Вилийте на перший шар і знову поставте в холодильник.
Вилийте желатин на застигле желе і знову дайте застигти.

Подавайте желе з ягодами вишні охолодженим. Приємного апетиту!

Молочно-ягідний десерт

Кожен буде радий тарілці з солодкою парочкою на десерт.

Інгредієнти:
1 ст. л. желатіна1/2
склянки води1,5
склянки молока
4 ст. л. цукрового песка
2 - 3 ст. л. журавлини або інших ягід

Як готувати молочне желе з ягодами

Порошок желатину залити холодною кип'яченою водою і вимочувати до розм'якшення 30 хвилин. Потім приготувати молочне желе. Для чого вскип'ятити молоко, додати в нього цукровий пісок (1,5 ст. л.), дати вскипіти і, перешкоджаючи, розчинити половину вимоченого і віджатого желатину. В охолоджені металеві формочки або склянки налити приготоване молочне желе шаром близько 5 см, сильно охолодити. І коли воно застигне, налити на нього шар напівжидкого ягідного желе, потім знову молочного і т. д.

Ягідне желе приготувати наступним чином. З журавлини (або інших ягід) віджати сік, процедити через серветку або часте сито. Масу, отриману після віджиму соку, відварити, додати цукровий пісок (2,5 ст. л.), вскип'ятити, зняти піну. Потім відвар процедити, додати половину замоченого і віджатого желатину, розмішати, дати трохи охолонути і влити ягідний сік.

Відео: як приготувати святкове сметанне желе з фруктами та ягодами вдома