Чижики - це рецепт з мого дитинства. Ця та випічка, яка завжди виходить вдало. Я готую чижики і в свята, і в будні. Тісто виходить розсипчастим, ніжним, несолодким. Пікантність надає мармеладка в серединці. З'їдається, правда, швидко. Тягається. як насіння.
Інгредієнти для «Чижики»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
- Маргарін - 250 г
- Сметана - 250 г
- Мармелад (краще пластовий) - 200 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі51.2 |
жири205.8 |
вуглеводи505.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.3 |
жири17.4 |
вуглеводи42.8 |
Рецепт «Чижики»:
250 г розм'якшеного маргарина змішати з 3 -ма склянками борошна, додати 250 г сметани.
Вимісити тісто. Розкочувати тісто колами розміром приблизно 20 см (я, коли розкочую тісто, зверху кладу перевернуту тарілку і по ній обрізаю зайве: так кола виходять рівними). Коло розрізання на 8 частин, виходить 8 трикутничків. На широку частину трикутника кладемо мармелад (я використовую звичайний пластовий, він не розтікається) і згортаємо трубочкою до вузької частини. Викладаємо чижики на противінь, змащений маслом або на змащений маслом папір. Ставимо випікати в попередньо розігріту мікрохвильовку в режимі «» Примусової вентиляції «» (конвекції) при температурі 180 ° С на 18 хвилин.
З цієї порції у мене вийшло 2 противня.
До цього пекла чижики в духовці, різниці не побачила. Але духовка у мене зараз погана, тому намагаюся всю випічку перенести в мікрохвильовку.
