У нашій родині дуже люблять чечевицю, тому на нашому столі вона частий гість. Сьогодні хочу пригостити і вас дуже смачним, ситним супом з печеними овочами.
Інгредієнти для «Чечевичний суп з печеними овочами»:
- Чечевиця - 200 г
- Картопля - 1 шт
- Помідор - 1 шт
- Баклажан - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Часник - 3 зуб.
- Олія кукурудзяна - 2 ст. л.
- Спеції (кумин)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі61.7 |
жири33.2 |
вуглеводи337.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6 |
жири3.2 |
вуглеводи32.8 |
Рецепт «Чечевичний суп з печеними овочами»:
Чечевицю ТМ Містраль промити, залити склянкою холодної води, довести до кипіння.
Воду злити.
Залити чечевицю овочевим або м'ясним бульйоном (можна просто фільтрованою водою) - 1л
Дати закипіти, додати очищену і нарізану кубиками картоплю і помідор, додати 1 ст. л. перемолотого кумина
Баклажан почистити, нарізати кубиками, присипати сіллю.
Залишити на 10 хвилин.
У цей час нарізати перець соломкою, цибулю і часник кубиками.
Баклажан промити, віджати, додати до овочів.
Скласти в форму, полити маслом.
Поставити в духовку. Запекти овочі в духовці при температурі 200 г 20-30 хвилин, до світло-коричневого кольору і м'якості.
Додати до готової чечевиці запечені овочі. Приправити до смаку сіллю і перцем.
Дати закипіти і відразу вимкнути суп.
Подавати з йогуртом або лимоном.
Приємного вам апетиту!
