Баклажани і самі по собі смачні, але в поєднанні з соковитими помідорчиками і рум'яною сирною корочкою вони перетворюються на справжнє ласощі! Пропоную вам простий покроковий рецепт баклажанів з помідорами і сиром.
Опис приготування:
Приготувати такі баклажани настільки просто, що впорається навіть дитина - до речі, діти охоче допомагають різати овочі для цієї страви. Більше того, якщо тушковані або варені баклажани вони не їдять ні за яких обставин, то такі - просто змітають зі столу!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Недорого/Святковий обідОсновний
інгредієнт:Овочі/БаклажанБлюдо
: Гарячі блюдаДієта
: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Баклажани - 3 Штуки
- Помідори - 3 Штуки
- Сир - 200 Грам
- Часник - 3-4 Зубчиків
- Рослинна олія - 3-4 Ст. ложок
- Сіль - До смаку
- Перець запашний мелений - До смаку
Кількість порцій: 4-6
Як приготувати «» Баклажани з помідорами і сиром «»
Баклажани моїм і ріжемо кружечками. Пересипаємо сіллю або заливаємо холодною чистою водою, щоб вийшла гіркота.
Тепер їх потрібно обсушити і обсмажити на розпеченій сковороді, намагаючись використовувати поменше масла, інакше страва вийде дуже жирною.
Перекладаємо баклажани шарами в жаропрочну форму, злегка змащену маслом.
Подрібнюємо часник і посипаємо баклажани, намагаючись потрапити на кожен кружечок.
Моїм і ріжемо помідори.
Укладаємо помідорчики поверх баклажанів і злегка присалюємо. Дуже добре посипати запашним перцем. При бажанні можна додати ще трохи часнику.
Трьом на терці сир.
Посипаємо сиром і відправляємо в духовку. Температура - 200-220S, час - приблизно 20 хвилин. Всі духовки різні, так що орієнтуйтеся «на око» - як тільки сир розплавиться і засмажиться, перетворившись на апетитну скоринку, баклажани готові.
Готові баклажани краще подавати гарячими, посипавши дрібно рубаною зеленню, але і в якості холодної закуски вони хороші. Приємного апетиту!
