Одна з найпопулярніших страв - фаршировані перці! Ще б! Адже існує великий безліч варіацій начинок! Ділюся рецептом ще однієї!
Інгредієнти для «Баклажани з чечевицею в перці»:
- Перець солодкий червоний - 3 шт
- Баклажан - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Чечевиця (консервована) - 1 бан.
- Олія рослинна (ТМ «» Олейна «») - 2 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Суміш перців - до смаку
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Приправа (Італійські трави) - 1 ч. л.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі10.6 |
жири31.2 |
вуглеводи203.1 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири5.2 |
вуглеводи33.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.3 |
жири3.8 |
вуглеводи24.5 |
Рецепт «Баклажани з чечевицею в перці»:
Перець розрізати навпіл, вичистити насіння і перегородки, викласти в змащену рослинною олією форму для запікання. Духовку розігріти до 180 град., запікати 10-15 хвилин (залежно від товщини стінок перцю).
Цибулю дрібно нашинкувати, моркву натерти на великій терці, баклажан нарізати (або натерти) соломкою. Підготовлені овочі обсмажити на рослинній олії ТМ «Олейна» 3-4 хвилини.
До овочів додати томатну пасту, посолити, поперчити, приправити травами, гасити 3-4 хвилини.
З чечевиці злити рідину, чечевицю додати до овочів, добре прогріти.
Отриманою начинкою нафарширувати половинки перців, повернути в духовку на 15 хвилин.
