Це смачне і дуже ароматне варення навчила мене готувати моя свекруха, велика любителька всього абрикосового. Сезон абрикос в самому розпалі, так що не упустіть свій шанс насолодитися.
Інгредієнти для «Абрикосово-апельсинове варення»:
- Абрикос - 1 кг
- Цукор - 800 г
- Апельсин - 1 шт
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі10.8 |
жири1.4 |
вуглеводи921.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.5 |
жири0.1 |
вуглеводи46.1 |
Рецепт «Абрикосово-апельсинове варення»:
Абрикоси використовувати міцні, краще злегка недозрілі. Помити, розрізати на половинки, кісточки вилучити. Засипати цукром, струсити і залишити на ніч.
Вранці перемолоти м'ясорубкою апельсин (кісточки, якщо є, видалити) і додати до абрикосів. Цукор до цього часу майже розстворився і утворилося багато сиропу.
Варим варення в три прийоми по 5 хвилин, кожен раз доводимо до кипіння на великому вогні, робимо вогонь нижче середнього і, завадячи, варім. Після останнього проварювання розливаємо гаряче варення в стерилізовані банки, закочуємо, перевертаємо, укутуємо і так залишаємо до повного остигання. З трьох кілограмів абрикос у мене вийшло 8 півлітрових баночок варення і плюс невелика піалка на пробу.
Варення ну дуже смачне виходить, Дашка наша любить його на свіжий батон мазати і з молочком, мені дуже подобатися використовувати його, як начинку, в терті пироги. Скільки б ми його не наварили, до весни в підвалі жодної такої банки з варенням не знайдеш. Дуже всім рекомендую!
