Готовить колбасу самой мне очень нравится. И дело даже не в отличном вкусе этого блюда, а в том, что во время приготовления я использую только то, что сама считаю уместным. Соревноваться с составом магазинных колбас тут явно смысла нет.
Да, возможно за счет отсутствия некоторых ингредиентов такая колбаса имеет меньший срок хранения, но она так долго в доме не держится, чтобы его определить. И это не может не радовать!
Сегодня утром я запекала колбасу, в состав которой вошли сало, свинина и куриное филе. Могу сказать, что получилось очень вкусно!
В это раз мне пришлось готовить более четырех килограмм, потому как сразу за празднованием Пасхи намечается следующий праздник для нашей семьи.
Время приготовления: более двух часов.
Сложность: средняя.
Чтобы приготовить домашнюю колбасу, мне понадобились такие продукты:
1) 2 кг свинины
2) 1,5 кг куриного филе
3) 1 кг сырого сала
4) соль, специи
5) натуральные оболочки для изготовления колбасы
Сало я нарезала небольшими кубиками.
Так же поступила со свининой и куриным филе.

Мне очень нравится шаурма. Но покупать её в ларьках, откуда пахнет вкусно, но в которых не раз была доказана полная антисанитария, мне вовсе не хочется. Поэтому я предпочитаю другой вариант — делать её самой в домашних условиях. К тому же, это не так и сложно.

Чаще всего покупная шаурма идёт с курицей, большой массой моркови и капусты, с добавлением огурца и помидора. Дома я сама себе хозяйка, поэтому начинку могу сделать абсолютно любой. Один из моих любимых вариантов — с рыбой.
Для приготовления шаурмы я использовала следующие ингредиенты:

Мой муж очень любит шаурму. Порой мне кажется, что он специально забывает взять из дому обед, чтоб был предлог сходить «налево» за ней родимой. Ну, я жена не ревнивая. Считаю, что профилактикой таких похождений может быть только ублажение души и тела своего суженого. Поэтому сегодня у меня шаурма. Но не простая, а овощная.
 
Я ни в коем случае не против шаурмы с мясом, просто сегодня мне захотелось сделать ее более легкой. А чтоб отсутствие мяса ощущалось не сильно, я добавила в нее много других вкусняшек.
 
Кстати, вы никогда не задумывались, что шаурма – одно из самых сбалансированных блюд? Тут тебе и свежие овощи, и картошечка, и томат, и хлебушек…  И все это преподнесено интересно, красиво и вкусно!
 
Ну, вернемся к моему рецепту.
 
Сложность приготовления – средняя
 
Время приготовления – около 1 часа
 
Ингредиенты на 4 порции:
 

Отличные чипсы с замечательным вкусом, который им придаёт уксус. Просто нарежьте картошку, замаринуйте в уксусе и запеките на противне. Это очень просто! А главное, что такие чипсы в разы полезнее магазинных.
Ингредиенты на 2 порции: