В этой бесконечной череде праздников с огромным изобилием блюд: закусок, салатов, мяса и многого другого — появилась потребность в чем-то полезном для пищеварения. А что может быть лучше супчика на курином бульоне, приготовленном руками заботливой хозяйки.
Именно такое блюдо я и решила сделать для своих близких, потому что у меня его просто вымаливали, хотя в обычные дни я прошу съесть что-то на первое. Просто все уже немного устали от тяжелой пищи и захотелось обычного супчика.
Я давно поняла, что наилучшей основой супа является хорошая домашняя курочка. Хоть она и варится долго, зато отдает непревзойденный аромат бульону, который к тому же обладает прямо-таки целебными свойствами. Не зря всем людям с ослабленным здоровьем рекомендуют употреблять куриный бульон.
Степень сложности – просто.
Время приготовления – 1,5-2 часа.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Супы и щи с курицей — частые гости в моём семейном меню. Чаще всего я их готовлю по классическим рецептам. В этот же раз захотелось чего-то нового. Так и появился у меня на столе куриный суп с яично-лимонным соусом...
Не скрою, этот вариант меня привлёк именно интересной заправкой. Никогда до этого я не добавляла в первые блюда сока лимона. Итак...
Уровень сложности: средний
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
Вы уже пробовали приготовить вкусный бульон в мультиварке, о котором я вам рассказывала? Если нет, тогда предлагаю посмотреть рецепт приготовления вкуснейшего супа на основе предложенного рецепта. Думаю, вы теперь быстрее решитесь попробовать готовить бульон с предварительной обжаркой курицы и овощей.
Рецептов куриного супа — большое количество. Вы и сами умеете готовить подобное первое блюдо. Чтобы не быть банальной и скучной, предлагаю посмотреть авторский рецепт приготовления куриного супа. Этот вариант мне нравится тем, что объединяет в себе классическое приготовление и крем-суп.
Для приготовления куриного супа в мультиварке нам необходимы:
Куриные супчики очень сытные. Добавлять к ним лишние ингредиенты не хочется, потому что теряется вкус бульона, который я очень люблю.
Но и один бульон пить не будешь, особенно, когда в семье мужчина и дети. Их же нужно накормить, а не напоить! Поэтому я готовлю очень легкий, куриный супчик с зеленью и вермишелью.
Свою домашнюю лапшу для супа мне делать не хотелось, поэтому решила сделать простой вариант. Особых нюансов, я думаю, что не открою в этом рецепте, но поделюсь своим любимым куриным супчиком.
Для куриного супа с вермишелью и зеленью нам понадобятся следующие продукты:
На 3 литра воды:
Такое смешное и необычное название супа я услышала от моей мамы, конечно, стало интересно, что это за суп и почему так называется. Оказалось, что это несложное блюдо, которое я и решила приготовить на обед, а теперь делюсь с вами.
«Затирушка» в данном случае – это такая самодельная домашняя лапша, тесто для нее готовится также, как для обычной лапши, но потом оно просто натирается на терке. Чтобы это хорошо получилось, готовое тесто необходимо поместить на 30-40 минут в морозилку, иначе натереть его будет достаточно проблематично.
Суп получается из мелких ингредиентов, его приятно кушать, а еще очень удобно кормить маленьких детей. Курицу лучше взять домашнюю, потому что только с неё получается вкусный, ароматный и полезный бульон.
Степень сложности – средняя.
Время приготовления – 1,5 часа.
Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты:
