Перець Біг мама: характеристика та опис сорту

Овочівництво "Перець

0

892

Рейтинг статті

Кіра Столєтова

Перець Біг Папа виділяється з усіх сортів унікальним забарвленням. Він відмінно підходить для вирощування в середній смузі Росії, завдяки невибагливості і стійкості до хвороб.

Солодкий перець Біг папа

Що це за сорт перцю

Біг папа підходить для вирощування в середній смузі Росії. Садять перчик як у відкриті грядки, так і під плівкові укриття. У відході невибагливий, відрізняється високою і стабільною врожайністю.

Характеристики та опис сорту

Кущики сорту низькорослі, максимальна висота 0,5 м. Листя невелике, округле, з невеликим фіолетовим відливом. Сорт ранньоспілий, дозріває за 90 - 100 днів з моменту посадки.

Характеристика плодів і врожайність

Плоди невеликі, конусовидні. Вага овоча варіюється від 100 до 120 г, діаметр близько 10 - 15 см. Стінки середньої товщини 5 - 7 мм. Забарвлення темно-вишневе, шкірка гладка. М'якоть відрізняється соковитістю і солодким смаком, тому перчик активно використовують у кулінарії. При правильному догляді городники з 1 кв. м збирають близько 7 кг смачних і красивих плодів.

Цікаво! У 100 г болгарського перцю міститься всього 25 ккал. Овоч багатий клітковиною, йодом, фтором і залізом. Вітаміни групи В, які у великій кількості містяться в солодкому перці, допомагають боротися зі стресом, служать профілактикою безсоння, знімають втому. Вітаміни Р і С зміцнюють стінки судин і активізують роботу печінки.

Терміни дозрівання і характеристики плодів

Середній термін визрівання плодів становить від 94 до 106 днів.

Факт: Вегетативний цикл залежить від часу посіву. Якщо ви висадите зернятка в пізній час, вже навесні, то кущик не дасть урожай так рано, як було заявлено виробником. Плодоносити кущик починає рясно після короткого красивого цвітіння. На одному кущі з'являється більше десятка плодів. Обов'язково потрібно підрізати нижні листочки, щоб вони не «тягнули» поживні речовини.

Перець вважається біологічно зрілим, коли набуває темно-вишневого відтінку. Зняти плоди і відправити їх на технічне дозрівання або зберігання можна, коли перець придбає фіолетовий відтінок.

З одного квадратного метра посадок за весь період плодоношення можна зняти від 6 до 8 кілограмів плодів. Вони конусовидні, середньої товщини. Стінка - 4-5 см, вага одного перчика - 120 г.

Підготовка до вирощування

Підготовка до вирощування болгарського перцю Біг папа складається з декількох процедур. Розглянемо кожну детально:

1. Підготовка насіння. Рекомендується купувати насіння тільки в перевірених магазинах, звертаючи увагу на термін придатності матеріалу і цілісність упаковки. Насіння знезаражують у домашніх умовах за допомогою прогрівання: поміщають їх на противагу і прибирають у духову шафу на 40 хвилин при температурі 180 ° С. Ще один спосіб дезінфекції - замочування в розчині бурштинової або борної кислоти. Дезінфекція знищує патогенну мікрофлору на поверхні насіння і захищає насіннєвий матеріал від хвороб.
2. Підготовка грядок в городі. Перець віддає перевагу сонячним та пухким грядкам. Наприкінці жовтня землю ретельно перекопують, позбуваючись сміття і залишків рослин. Підгодовують торфом або перегноєм, на 1 кв. м витрачають 1,5 л добрива. З приходом весни ґрунт перекопують знову, позбуваючись листя і великих грудок. Грядки розрівнюють граблями, поливають настоєм рідкого коров'яка.

Кращі попередники для посадки перцю - цибуля, зелень або бобові культури. Не рекомендується висаджувати перчики після томатів або картоплі. Дотримання правил сівозміни запобігає появі бур'янів і шкідників.

Інші сорти серії «Біг»

У лінійці «Біг» агрофірми Аеліта є й інші сорти крім «Великого папи»:

• Біг мама. У овочівників цей сорт завоював найбільшу популярність серед представників серії «великий». Особливістю культивару є яскраво-помаранчеві кубоподібні плоди, які дійсно дуже великі і товстостінні. Маса одного перцю доходить до 200 грн. Період від сходів до збору врожаю становить в середньому 110 діб. При культивуванні в тепличних умовах з квадратного метра можна зібрати до 10 кг врожаю. А ось при вирощуванні на відкритих грядках на врожайність більш ніж 4 кг. з кв. м. розраховувати не варто. Рослина відноситься до високих (до 1,7 м), тому вимагає обов'язкового підв'язування. Сорт відрізняється хорошою стійкістю до температурних перепадів. Він показав відмінну зав'язуваність навіть в холодну погоду.
• Біг герл. Цей сорт солодкого перцю має багато в чому схожі характеристики з попереднім. Перші плоди досягають молочної зрілості через 110 днів. При повному визріванні перці помаранчеві, мають кубоподібну форму, великі, вагою до 200 грн. При виконанні всіх агротехнічних правил культивування городник може розраховувати на 6 кг овочів з кв. м. Плоди соковиті, смачні, відрізняться товстою шкіркою і хорошою ліжкістю.
• Перець Біг бій. Ранньоспілий культивар, який віддає урожай після появи сходів, через 105 днів. Кущі овочевої культури середнього розміру (0,8 м), напіврозлогі. Терміни висадки в грунт у всіх представників «біг» приблизно однакові: припадають на середину травня - початок червня. При культивуванні в теплиці висаджувати перці можна раніше. Врожайність сорту доходить до 7,5 кг з кв. м. при схемі висадки 50 на 35 см. Біологічно стиглі перці знаходять червоний забарвлення. За формою плоди прямокутні або трапеціевидні, дуже товстостінні і великі, до 280 грн. Культивар призначений для вирощування теплицях.

Вирощування розсади

Розсадний спосіб прискорює адаптацію до несприятливих погодних умов. Готують її за 50 днів до висадки насіння в грунт.

Посадка перцю

Висаджують перець у будь-якій зручній ємності. Це можуть бути обрізані пластикові пляшки, щільні пакети і навіть яєчна шкаралупа. Відмінна ємність для перцю Біг папа - розсадні ящики з дренажними отворами. Виготовлені вони з дерева або пластику. У магазині неважко підібрати розмір ящика, який підходить для певного підвіконня. Доглядати за паростками в ящику зручно, всі саджанці знаходяться поруч. При необхідності всі перчики переносять в інше місце. Рекомендована висота скриньки - не менше 8 см.

Відстань між саджанцями має бути не менше 7 см. У ґрунті за допомогою олівця проробляють невеликі борозні глибиною 1 см. У кожну ямку поміщають по 2-3 продезінфікованих насіння, зверху присипають землею і поливають теплою водою. Для створення ефекту парника розсаду накривають поліетиленом або тонким склом. Прибирають укриття через 2 тижні, коли з'являться перші паростки.

Догляд за розсадкою

Розсада солодкого перцю потребує тепла і сонячного світла, тому найкраще місце для неї - підвіконня. Відхід складається зі своєчасних поливів і добрив. Поливають розсаду один раз на п'ять днів, рекомендується використовувати теплу воду з фільтра.

Холодна вода з-під крана підвищує ризик розмноження небезпечних мікробів. Удобрюють перці через 15 днів з моменту посадки. Перша підживлення - рідка органіка, наприклад, пташиний поміт або коров'як. Наступного разу підгодовують саджанці ще через два тижні. Для прискорення зростання застосовують стимулятори - препарати «Корневин» або «Гетероауксин».

Важливо! Якщо розсада росте в невеликих стаканчиках або горщиках, через два тижні з моменту посадки її пікірують, тобто висаджують в ємність побільше. Пікіровка дає корінням більше місця для зростання і розвитку. У тару з землею акуратно поміщають паростки, присипають з усіх боків і прихлопують.

Посадка в город і подальший догляд

За 10 днів до висадки в город скорочують число поливів, а за тиждень повністю припиняють. Зрозуміти, що перці готові до висадки, можна за характерною ознакою: у паростків з'являються по 8 - 11 листя і розвинені квітки. Найкращий час для процедури - ранній ранок або вечір, коли немає сонця. Оптимальна відстань між кущиками 50 см - загущена посадка призведе до розвитку хвороб. Розсаду рясно поливають, кожен кущик акуратно виймають з ємності і поміщають у підготовлену лунку.

В основі будь-якого догляду за рослиною лежить регулярний і правильний полив. Температура води повинна бути не менше + 20 ° С, зволожують грядки один раз на 5 - 7 днів. На один кущик витрачають близько 1,5 л води. Струмінь направляють прямо під корінь, минаючи стебли і листя. Це захищає кущики від грибків і вірусів. Деякі дачники встановлюють у себе на ділянці крапельну систему зрошення. Вона зручна тим, що вода потрапляє прямо в кореневу систему, при цьому витрата вологи в рази менше, ніж при ручному поливі.

Виростити багатий урожай неможливо без своєчасних підживлень і добрив. Проводять процедуру через два тижні після висадки і далі з інтервалом 2-3 тижні.

Для добрива перцю Біг тато використовують:

• розчин на основі сухої деревної золи;
• рідкий коров'як, сечовину, пташиний послід;
• аміачну селітру;
• суперфосфат.

Особливості відходу

Рослина невибаглива. Для підтримки нормального стану достатньо проводити базові процедури - добриво, полив, зволоження, підтримання температурного режиму. Перець болісний, але погано переносить стрес. Тому при різкому зниженні температури, пересадці або інших стресових для рослини подіях потрібно обприскувати стебельки і листя «Епріном».

Рослину потрібно періодично (раз на 1,5-2 тижні) покармлювати для отримання великих плодів. Однак не можна перекармлювати саджанці-перчинки можуть стати водянистими і втратити насичений смак.

Можна занурювати куст, щоб він був захищений від шкідників (слимаки, миші, равлики). Рекомендується видаляти бур'яни і траву з ґрунту поруч з культурою. Це допоможе збільшити приплив харчування до овочу.

Особливості вирощування і можливі труднощі

Вирощування в теплиці має свої правила. Перед висадкою стінки конструкції протирають розчином на основі марганцівки, щоб знищити небезпечних мікробів. Формувати рослину починають відразу, як тільки стеблі розгалужаться. Залишають тільки потужні і сильні, а слабкі видаляють.

Рекомендується стежити і за кількістю внесених підгодівель. Якщо листя придбали жовтий відтінок і стали сухими, значить, городник вносив занадто багато мінеральних добрив. Якщо рослина набирає зростання і зелену масу, але не цвіте, це говорить про надлишок азоту; сухі і слабкі стеблі - надлишок фосфору. Виправити ситуацію допоможе рясний полив теплою водою і припудрювання кущиків деревною золою.

Застосування рослини

Плоди «Біг папи» мають високі смакові якості. Вони не приторні, але й не гіркі. Відсутня кислинка, тому такий сорт можна використовувати для будь-яких страв, у тому числі свіжих салатів.

З перчиків можна зробити лечо, основу для фаршированої страви, салат, страву-гриль, запекти на багатті. Нашинковані або тонко нарізані колечки добре доповнюють свіжі літні бутерброди. Можна використовувати колечки для прикрашання тарілки.

Під час цвітіння на стебельках з'являються красиві невеликі сині квіти. Тому паростки можна висаджувати на видному місці - під час цвітіння вони привертають увагу суцвіттями, а під час дозрівання - незвичайними плодами з фіолетовим відтінком стінок. Листя на кущах великі, з синюватим відтінком. Якщо рослина отримувала достатньо харчування, особливо буде помітна синєва на кінчиках.

Характерні хвороби і шкідники

При недотриманні правил сівозміни на грядках з перцем з'являється зволікання. Шкідник живе під землею, харчується корінням рослини, через що вона зупиняється в рості. Якщо вчасно не вжити заходів, то сам куст починає в'янути, а плоди деформуватися. Позбутися товстого черв'яка коричневого кольору допомагають професійні засоби «Максим» або «Оксихом».

Крім зволікання, на перець негативно впливають:

1. Колорадські жуки, причина появи яких криється в зараженому ґрунті. Жуки та їхні личинки здатні знищити весь урожай. Позбавляються від них за допомогою препарату «Тайфун».
2. Трипси з'являються ще на етапі формування кущів. Харчуються соком і нектаром рослини, позбавляючи їх поживних речовин для подальшого розвитку. Для профілактики обприскують бордоською рідиною.
3. Білокрилки - мініатюрні білі мошки - збираються на листях цілими зграями. У боротьбі з білокрилкою допомагають обприскування на основі молока і йоду.

Особливу небезпеку становить фітофтороз. Грибок з'являється через надмірну спеку, перепади температур, неправильний полив. Проявляється фітофтороз у вигляді жовтих і бурих плям на листях і стеблі. Небезпечний грибок як для відкритого ґрунту, так і для теплиць. У боротьбі з фітофторозом застосовують обприскування марганцем або поливи водою з деревною золою.

Стійкість до хвороб

Рослина не схильна до хвороб, а в разі захворювання (що відбувається рідко) швидко одужує.

При правильному догляді і використанні підживлень саджанці не повинні покриватися чорними точками, жовтими і коричневими плямами від сонячних опіків. Якщо почали загнивати стебельки або корінці, необхідно знизити рівень вологості в приміщенні або ґрунті. Цікаво: «Біг папа» можна не обробляти захисними складами, тому що у нього хороший імунітет. Це дозволяє збільшити кількість вітамінів у плоді і зробити страви більш безпечними для алергіків і дітей.

Переваги і недоліки ґатунку

До переваг сорту Біг папа відносять солодкий і соковитий смак, щільну м'якоть, привабливий і оригінальний зовнішній вигляд. Завдяки невеликим розміром перчик відмінно підходить для приготування фаршированих закусок, використовується в якості інгредієнта для зимових заготовок і солінь. Вирощують урожай у відкритому ґрунті або в теплицях, в догляді овоч не вимагає спеціальних знань і навичок.

Цікаво! Болгарський перець відмінно поєднується з м'ясом, рибою і птахом, гармоніює зі смаком інших овочів. Особливо оригінальний смак виходить, якщо приготувати перчик Біг тато на грилі. Овоч набуде красивого підсмаженого вигляду і пікантного аромату. Приготувати перець можна як на дачі, так і вдома, на домашньому грилі. Додати родзинку допоможуть ароматні спеції і прянощі, а також бальзамічний або винний оцет.

Мінус: Біг папа підходить для вирощування лише в середній смузі Росії. В умовах Уралу і Сибіру перець показує низьку врожайність. Крім цього, овоч має середній імунітет перед хворобами і шкідниками.

Загальні характеристики

«Біг Папа» - ранньоспілий перець. Він приносить плоди вже через 100 днів - це один з мінімальних вегетативних термінів серед сортів солодких перців.

Рослина виростає невисокою. Кущики сягають не більш ніж 50 см і не потребують підв'язки або встановлення підпорок. Це безсумнівний плюс - ділянка виглядає менш завантаженою, перець не загороджує сонце для зростаючих поруч низьких трав і рослин. Загалом сорт невибагливий. Завдяки цій якості його використовують у дитячих озеленювальних гуртках: навіть діти можуть дати рослині достатньо догляду для цвітіння і врожаю.

Порада: якщо вам сподобалася невибагливість сорту, але не влаштовують якості плодів, можна пошукати гібриди «Біг тата» з червоними перцями. Вони проживуть всього рік і насіння не дадуть, зате будуть хороші на смак. Гібрид можна вивести і самостійно.

Культура підходить для вирощування під плівкою або у відкритих умовах, однак, відкрито вирощувати рослину можна тільки в південних районах країни.

Як і інші перці, рослина вирощується в два етапи: спочатку висаджується розсада, потім вона поміщається в основний грунт, заздалегідь підготовлений або укритий низьким тентом. Врожайність сорту дуже висока. Детальніше про плоди можна дізнатися нижче.

Відгуки

Що говорять про перець Біг тато інші городники? Наведемо кілька відгуків з популярних інтернет-форумів.

Аліса, м. Волгоград: "Люблю все незвичайне, ось і вирішила посадити перчик Біг папа. Урожай перевершив всі мої очікування! Зібрала з грядки 10 кг перцю! Гарний темно-вишневий овоч припав до смаку всій родині ".

Марія, м. Орел: "Висаджую сорт Біг тато вже втретє. Вважаю за краще вирощувати в теплиці, щоб захистити від негоди. Клопоту сорт не доставляє, не потрібно підв'язувати або пасинкувати кущі. Використовую врожай для приготування салатів і гарнірів, що залишилися перчики заморожую на зиму ".

Павло, м. Пенза: "За рекомендацією сусіда посадив Біг папа минулого року. Висаджував розсадою, дотримувався всіх термінів посіву. Однак у городі перчики прижилися погано, повільно набирали вагу і колір. Залишився розчарований, так як сподівався на інший результат ".

Основні помилки при вирощуванні солодкого перцю, відео

У цьому відео ви дізнаєтеся як не наробити помилок, вирощуючи цей смачний овоч. На що потрібно звернути увагу при висадці, пересадці перцю і багато іншого.

Якщо ви вирощували болгарський перець Біг тато, напишіть, будь ласка, сподобався вам цей сорт чи ні. Яка врожайність була у ваших кліматичних умовах? Як ви оцінюєте стійкість цього сорту до хвороб? Опишіть коротко гідності і недоліки цього болгарського перцю. По можливості прикріпите до коментаря фото перцю, вирощеного вами.

Ваші відгуки про перець Біг папа і доповнення до опису допоможуть багатьом садівникам оцінити цей сорт більш об'єктивно і вирішити - варто його саджати чи ні.